重慶有這么一家火鍋店，啤酒只賣(mài)1塊錢(qián)，然而老板不但不虧錢(qián)，還能反賺180萬(wàn)。

【1】案例背景

陳勇就是這家火鍋店的老板，同時(shí)也是今天要給大家介紹的案例主人公。說(shuō)到這位陳勇啊，他其實(shí)是我的前同事，只不過(guò)由于他做過(guò)一些不好的事情，所以導(dǎo)致去年的時(shí)候，被公司勸退了。也正是因?yàn)樗鲞^(guò)的那些事，搞得我們對(duì)他的印象都不好，在得知他后來(lái)靠著開(kāi)火鍋店，年賺180萬(wàn)的時(shí)候，我們還感到非常驚訝。

陳勇這個(gè)人呢，什么都好，都是非常喜歡占小便宜。說(shuō)實(shí)在的，誰(shuí)不喜歡啊占小便宜呢？但是我們得學(xué)會(huì)適量，如果你真的什么便宜都想占的話，其實(shí)也挺討人厭的。

就拿陳勇來(lái)說(shuō)，在公司上班也有好幾年了，但是非常喜歡“偷雞摸狗”。比如今天公司新買(mǎi)了兩盒咖啡，他回頭就給帶回家了，今天公司新放的衛(wèi)生紙，他都能順回家。如果只是這些東西都算了，他就連公司新買(mǎi)的潔廁靈，他都要拿回家，這真的太丟份兒了，大家實(shí)在是受不了他了，無(wú)奈之下選擇了舉報(bào)，于是他被勸退回家了。

沒(méi)想到陳勇辭職之后，沒(méi)有繼續(xù)找工作，反而是自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)了一家火鍋店。偏偏他的火鍋店經(jīng)營(yíng)得還非常好，短短一年就賺了180萬(wàn)。這不，前兩天他還特地來(lái)了一趟公司，給我們炫耀他火鍋店的收入。其實(shí)就這點(diǎn)收入來(lái)說(shuō)，也不值得我們過(guò)多討論，只不過(guò)呢，我覺(jué)得陳勇經(jīng)營(yíng)火鍋店的方式非常新奇，所以今天就在這里把這事兒當(dāng)做一個(gè)案例，給大家講講。

【2】方案介紹

經(jīng)營(yíng)一家餐飲店，想要生意好的話，口味、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)肯定都得搞好，這三點(diǎn)，那是一點(diǎn)都不能差。很多老板在口味和服務(wù)方面都做好了，可就是營(yíng)銷(xiāo)方面都做不好，因?yàn)樵诤芏嗳说挠^念里，營(yíng)銷(xiāo)就等于是騙術(shù)，而我們做生意，恰恰要學(xué)會(huì)誠(chéng)信為本。

但其實(shí)，營(yíng)銷(xiāo)只不過(guò)是一種小手段罷了，能通過(guò)活動(dòng)給自己創(chuàng)造一定的優(yōu)勢(shì)，從而帶動(dòng)顧客進(jìn)店消費(fèi)。而陳勇的營(yíng)銷(xiāo)方式呢，也非常簡(jiǎn)單，就一招：啤酒只賣(mài)1塊錢(qián)。

好了，接下來(lái)就給大家講講，這“1元啤酒”的盈利邏輯。

案例中采取的“小招”是本專(zhuān)欄收錄的營(yíng)銷(xiāo)智慧中很少的一部分，如果你現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)困難，如果你缺少顧客，如果你的產(chǎn)品賣(mài)不出去，不妨可以在專(zhuān)欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè)，看看聰明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

我們?nèi)e的餐飲店吃飯的時(shí)候，如果要喝啤酒，是不是都得花錢(qián)？大多數(shù)餐飲店的啤酒都不便宜，本來(lái)一瓶啤酒的成本也就一塊多，兩塊錢(qián)不到。但是呢，這些餐飲店老板想賺錢(qián)么，都會(huì)把啤酒賣(mài)到六塊錢(qián)一瓶，有些甚至是十塊錢(qián)一瓶。

有些老板就說(shuō)了，啤酒的利潤(rùn)空間是很大的，至少都是500%，既然能賺啤酒的利潤(rùn)，為什么還要把啤酒虧本賣(mài)給顧客呢？其實(shí)非常簡(jiǎn)單，因?yàn)槟阒徊贿^(guò)是讓出了啤酒的利潤(rùn)，你就可以鎖定顧客多次來(lái)店消費(fèi)，這不是更加劃算的事情嗎？如果你沒(méi)有顧客，就算啤酒的利潤(rùn)高達(dá)1000%，那又有什么用呢？

陳勇是怎么做的呢？他在火鍋店推出了一個(gè)活動(dòng)：只要顧客花費(fèi)1塊錢(qián)，就可以購(gòu)買(mǎi)1瓶啤酒。不過(guò)呢，這個(gè)啤酒是1000瓶起賣(mài)的。換句話說(shuō)，顧客只要花費(fèi)1000塊錢(qián)，就可以獲得1000瓶啤酒。

有些人覺(jué)得，1000塊錢(qián)太貴了，根本不會(huì)有人去買(mǎi)的。但是對(duì)于一些喜歡吃火鍋，同時(shí)又喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)活動(dòng)絕對(duì)是不能錯(cuò)過(guò)的一個(gè)活動(dòng)。毫不夸張地說(shuō)，在陳勇推出這個(gè)活動(dòng)的第一個(gè)月，光是啤酒費(fèi)用，陳勇就收了七位數(shù)。

那么后續(xù)的話，陳勇又是如何盈利的呢？陳勇開(kāi)的是火鍋店，顧客不可能進(jìn)店只喝啤酒，不吃火鍋吧？這樣的顧客幾乎沒(méi)有，大家都是來(lái)吃火鍋的時(shí)候，順便喝啤酒的。所以呢，陳勇就是利用這1000瓶啤酒，吸引顧客多次進(jìn)店消費(fèi)。顧客每次進(jìn)店的時(shí)候，又會(huì)花錢(qián)吃火鍋，而這個(gè)火鍋所帶來(lái)的利潤(rùn)呢，就是陳勇的盈利點(diǎn)。

當(dāng)然，這里舉的活動(dòng)（行業(yè)）案例只是很少一部分的方法，我的專(zhuān)欄里還有更多的關(guān)于實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的策略、機(jī)會(huì)以及“套路”。并總結(jié)了上百個(gè)現(xiàn)在最前沿的賺錢(qián)行業(yè)以及新門(mén)類(lèi)。如果你感興趣，可以點(diǎn)擊查閱有沒(méi)有適合你的項(xiàng)目。

最后，陳勇就是這樣，利用“啤酒只賣(mài)1塊錢(qián)”，不虧反賺180萬(wàn)，賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。

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