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2018.05.08
項(xiàng)目介紹
項(xiàng)目名稱：如意酒店三樓時(shí)尚民族餐廳
項(xiàng)目地址：友好路如意酒店三樓（美美2旁邊）
項(xiàng)目類型：新派時(shí)尚特色疆派餐飲
建筑面積：500M2
工程類型：室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)
材料運(yùn)用：水磨石、仿銅不銹鋼、馬卡龍色漆、純色瓷磚馬賽克、麥草泥、水泥磚、花磚
宜
質(zhì)樸
矯揉造作
忌
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設(shè)計(jì)心得：
新疆本土特色的餐飲消費(fèi)環(huán)境隨著時(shí)代的發(fā)展，日益提升將新疆民族文化及特色民族美食推到了市場(chǎng)的前沿，各自的狀態(tài)都是日升月恒；那么接下來(lái)需要思考的是，新加入市場(chǎng)的疆派餐飲如何來(lái)迎合未來(lái)的市場(chǎng)，同樣在講述民俗文化的同時(shí)，如何使其能在前輩們所釋放的壓力中，無(wú)所畏懼，順利起身。經(jīng)對(duì)疆內(nèi)外餐飲市場(chǎng)的考察，消費(fèi)力量的集中點(diǎn)依然在80、90、00，并且，消費(fèi)環(huán)境中經(jīng)營(yíng)狀態(tài)相對(duì)比較火熱的消費(fèi)空間，有著獨(dú)有的環(huán)境特色，空間的塑造手法上，將傳統(tǒng)文化以新的面貌進(jìn)行呈現(xiàn)，形質(zhì)更簡(jiǎn)單，色彩更明快，質(zhì)感也更前衛(wèi)，整體的消費(fèi)體驗(yàn)過(guò)程會(huì)更加愉悅和輕松，這也正好符合與滿足了當(dāng)下消費(fèi)群體的需求。這就為這次的項(xiàng)目設(shè)定了一個(gè)新的方向，“新派、年輕、時(shí)尚、特色”的疆派文化餐飲空間。
平面圖
▲布局圖
▲概念圖
效果圖
入口進(jìn)廳處，雖小但足夠精致，個(gè)性的仿銅不銹鋼踢腳線及背打光LOGO字，純色的墻面瓷磚馬賽克及五彩斑斕頂面吊飾，讓人進(jìn)入餐廳的第一眼就感受到一股年輕時(shí)尚，且?guī)в袎?mèng)幻色彩的氛圍；與門廳連接的走廊，略帶民族元素的拱形廊道，并用鮮明的馬卡龍色彩進(jìn)行包裝，再加入民族藝術(shù)品的裝飾點(diǎn)綴，使其在門廳與營(yíng)業(yè)大廳之間起到了重要的過(guò)度作用，在穿過(guò)走廊的過(guò)程中，從進(jìn)到出，使體驗(yàn)者感受一種穿越。
穿過(guò)走廊，步入大廳，第一個(gè)展示在眼前的是右邊的服務(wù)前臺(tái)，這里功能聚集，形質(zhì)明快前衛(wèi)，色彩鮮明時(shí)尚；左邊用了一種場(chǎng)景式的表現(xiàn)形式，將一款設(shè)計(jì)好的“絲綢之路”插畫轉(zhuǎn)畫到墻面上，角落搭配一顆用現(xiàn)代手法處理的胡楊，為喜歡拍照的人群提供了一個(gè)時(shí)尚且有內(nèi)涵的拍攝背景。
走過(guò)服務(wù)臺(tái)區(qū)域，轉(zhuǎn)身回望，右邊的卡座區(qū)依次呈現(xiàn)，卡座入口運(yùn)用了民族的建筑元素，并將其簡(jiǎn)化，用明快的色彩進(jìn)行勾勒，左邊拍攝背景墻與卡座區(qū)轉(zhuǎn)角處的雕花窗洞造型，在延續(xù)的過(guò)程中，將其殘缺化，增加了空間的趣味性。
步入到就餐大廳，與門廳走廊前臺(tái)呼應(yīng)的馬卡龍色漆墻面，貫穿于整個(gè)公共區(qū)域的復(fù)古而又前衛(wèi)的水磨石地面，輕松舒適的就餐座位，中間區(qū)域頂面的廊架與金色鳥籠，周邊頂面的造型燈飾，經(jīng)過(guò)這些元素的碰撞與結(jié)合，將一個(gè)生動(dòng)活躍時(shí)尚的就餐空間呈現(xiàn)在眼前，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，讓消費(fèi)者一邊品嘗美食，一邊感受舞臺(tái)表演帶來(lái)的賞心悅目，一邊體驗(yàn)著庭院式的就餐環(huán)境，再加上節(jié)目的互動(dòng)，體驗(yàn)者的歡聲笑語(yǔ)，這一切只能讓人流連忘返
項(xiàng)目整體空間面積有限，結(jié)合經(jīng)營(yíng)層面，合理地配比了包廂的數(shù)量，此包廂位于服務(wù)臺(tái)背后，材料與色彩的運(yùn)用更偏于年輕消費(fèi)者的喜好，墻頂面大面積做純色的噴涂處理，墻面造型中間運(yùn)用了調(diào)色麥草泥，將復(fù)古的質(zhì)感進(jìn)行結(jié)合，墻裙的純色瓷磚馬賽克，花磚腰線，仿銅不銹鋼線條及踢腳線，地面水泥花磚的運(yùn)用，再加入墻面上民族工藝飾品的擺掛，打造出一個(gè)特色的年輕時(shí)尚的民族包廂
此包廂位于就餐大廳右下方，作為連包的使用方面，功能上能滿足10~20人的多人數(shù)團(tuán)體就餐消費(fèi)，空間塑造上又進(jìn)行了變化，與大廳里的色彩做了反差式處理，更加突出表現(xiàn)異域風(fēng)情，墻頂面為調(diào)色麥草泥，墻面搭配掛飾造型，墻裙用仿銅不銹鋼線條、踢腳及花磚做結(jié)合，在消費(fèi)體驗(yàn)過(guò)程里，為了在必要時(shí)可以與大廳產(chǎn)生互動(dòng)，在局部墻面設(shè)計(jì)了推拉式彩色鍍膜玻璃造型窗，地面用仿古水泥磚鋪設(shè)，頂面的仿木梁與極具裝飾特色的布衣造型結(jié)合，加上特色鮮明的燈飾，整體散發(fā)著濃郁而又時(shí)尚的疆土氣息
公共衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)往往相對(duì)于整體空間設(shè)計(jì)上所下的力度會(huì)略顯較弱，要么就是較為常規(guī)化，但在這次的設(shè)計(jì)中也做了一次突出性表現(xiàn)，墻頂面內(nèi)容，以不同的材質(zhì)，統(tǒng)一的色彩，純粹大膽的將其結(jié)合表現(xiàn)，地面用黑白時(shí)尚折紋花磚鋪設(shè)，整體的空間氛圍，讓消費(fèi)者把上衛(wèi)生間也當(dāng)作是一種享受，使消費(fèi)者加深對(duì)整個(gè)餐廳環(huán)境的印象
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