我國飲食文化源遠流長，光是烹飪技巧都五花八門，什么煎炒燜煮，適合各種人群，而且口味都各有不同，讓人百吃不膩，不過一位海南兒媳婦卻給朋友吐槽自己婆婆做的菜都是一個味兒，朋友們還覺得她凡爾賽，到底為什么呢？
海南女子何喜敏今年26歲，和老公葛家明結婚一年，小兩口雖然沒有和父母住在一起，但是距離不遠，車程只有五分鐘，所以當他們想吃家常菜的時候，葛家明就會帶著何喜敏回家吃飯，他的媽媽廚藝了得，小兩口吃得津津有味，還連吃帶拿，生活十分愜意。
今天葛媽媽說要準備一點特色菜給他們吃，何喜敏一直很期待，回家一看，真的是直流口水，因為婆婆做了鹽焗宴，一桌子海鮮全是鹽焗，看著就美味。鹽焗的做法很簡單，就是把腌制入味的食材包裹好，在燒紅的粗鹽里燜熟，加熱的時間不定，靠的是婆婆幾十年的經(jīng)驗，保證每一樣食材都能發(fā)揮到最鮮美的味道，鎖住香氣，使得口感更鮮嫩濃。
比如說鹽焗雞就是廣東的一道傳統(tǒng)名菜，是當?shù)氐姆沁z美食，在海南也有很多好吃的鹽焗菜，何喜敏的婆婆做了一桌子的鹽焗菜，其中就有這一道鹽焗雞。據(jù)說海南的鹽焗雞是客家人帶過來的，可能因為海南的文昌雞太出名，和鹽焗更搭配，所以如今海南的鹽焗雞也遠近聞名，很多人來海南都會去品嘗一下當?shù)氐柠}焗雞。
鹽焗的方法能保留文昌雞的口感，外皮黃澄澄的，雞肉香味很醇厚，而且不會太咸，味道剛好，吃起來不油膩，非常爽滑。何喜敏婆婆非常貼心，用荷葉來包裹，自帶一種獨特的清香，還切成小塊，方便入口，每一塊都皮焦肉嫩，吃起來太過癮了。
這個鹽焗大蝦也不錯，大蝦很新鮮，一個個個頭大很飽滿，蝦殼鮮香入味，蝦肉Q彈爽滑，這一大盤何喜敏一個人就能消滅干凈，吃得停不下嘴。雞胗也可以鹽焗，簡單地切成片，只需要處理干凈，鹽焗出來后就沒有什么膻味只剩下綿密無窮的香味，掀開荷葉就滿屋留香。還有這個鹽焗螺和鹽焗青口都是如此，用最新鮮的海鮮，最傳統(tǒng)的做法，激發(fā)海鮮本身的香味，一個個不需要筷子，直接拿手吃更過癮，單吃就是咸香和食材本身的鮮味，如果蘸著秘制調(diào)料，味道更好。
這么多鹽焗菜，每一道都很經(jīng)典，讓人吃不夠，看得網(wǎng)友們直流口水，想要去何喜敏家做客，不過也有人覺得都是鹽焗，會不會太咸了，對此你怎么看呢？喜歡這樣的鹽焗盛宴嗎？（素材源自網(wǎng)絡，如有侵權，聯(lián)系刪除）
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