一、皮料的分類牛皮主要分為頭層皮、二層皮、再生皮
頭層皮：保留了天然表皮的顆粒面，表皮由又密又薄的纖維成及連在一起稍微疏松的過渡層共同組成，具有良好的彈性和親膚觸感，能夠清晰可見毛孔，一般來說頭層皮表面會有一層涂層，涂層十分的薄，因為頭層皮是天然皮，所以在觸摸的時候會有很強烈的細(xì)膩感，這一點也是頭層皮的鑒別的重要一點。
二層皮：缺失了表皮，一般用膠紙覆蓋用壓制的方法模擬出近原生表皮的質(zhì)感，由于是表面覆蓋膠紙壓制而成，所以是沒有毛孔的，現(xiàn)在的很多商家為了將二層皮仿制成頭層皮，在壓制的時候會在表面膠紙上面壓制一些毛孔紋，新手在鑒別上很容易被誤導(dǎo)。
再生皮：廢皮及真皮下腳料經(jīng)過粉碎再調(diào)配化工原料壓制而成，再生皮和二層皮十分的相像，所以在鑒定的時候難度非常的大
二、牛皮部位及尺寸說明
牛皮分為：整張、半裁、腩條、肩皮、三邊直（另外還有小牛皮和胎牛皮）
1、整張皮：整張皮一般就是將牛的整個皮剝下來制作而成，根據(jù)牛的品種和產(chǎn)地不同，整張皮的形狀也是各有不同的，一般來說整張皮有兩種，有駝峰和無駝峰的，無駝峰的如上圖所示形狀，這樣的牛皮一般在50平方英尺左右（一平方英尺等于0.093平方米），另外一種是有駝峰的牛皮，一般都是進(jìn)口黃牛，這類皮在肩頸部位會鏤空一個洞，所以在買整張牛皮的時候看到肩頸有一個洞的皮子不用擔(dān)心是損壞的。
2、半裁：所謂半裁就是從肩頸中部裁到尾部將整張皮一分為二，其中一半就叫半裁，一般半裁大小在20-25平方尺之間。
3、腩條：一般在腰部往下、腿部網(wǎng)上，該部分皮的皮質(zhì)要稍微的薄一點，尺寸一般在10-15平方尺左右，在購買的時候一般可以按照10尺的大小購買，且該部分皮料的使用率較低。
4、肩皮：一般在前腿部分的肩部往上，該部分皮料有一個很明顯的特征就是厚薄不均勻，不用厚度儀測，用手都會有明顯的感覺，這部分皮料的尺寸一般在15-20尺之間，購買的時候按照15尺來談價購買是比較合理的范圍
5、三邊直：之所以叫三邊直，看上圖也知道，三遍都是直切的，該部分皮料使用率最高，尺寸在20尺左右，一般都相差大，這部分皮料厚實緊致，毛孔十分明顯，也是鑒別皮料真假的一個重要方法。
6、小牛皮：小牛皮實際上也是整張牛皮，唯一不同的就是小牛皮是使用一歲以內(nèi)的小牛制作成的牛皮，一般尺寸在20-30尺，新手入行不建議購買此類皮料，一是皮料太貴，而是很容易買到死牛皮，死牛皮各方面的性能都有缺陷，若后期在熟練掌握了皮包制作工藝的時候可以找熟悉的經(jīng)銷商購買小牛皮制作高檔皮包。
7、胎牛皮：這類皮和小牛皮其實一樣，皮料質(zhì)量非常好，胎牛皮就是用胎牛制作的皮料，一般十分高檔的皮包才會使用，這部分皮料一般在10尺左右，且利用率不高，新手和老手都不建議購買，了解即可。
三、如何鑒別牛皮、頭層皮、二層皮、合成皮
網(wǎng)上也有很多很多的方法去鑒別牛皮的真假，有觸摸、看紋理、看毛孔、看厚度、聞氣味、灼燒、用雙氧水、揉搓 、看分層、透氣性試驗、劃痕試驗
這些方法都沒錯，都可以鑒別出牛皮的真假，但是缺點就是每個方法每個人的認(rèn)知程度都不一樣，所以講出來都是各式各樣的，我根據(jù)自己的經(jīng)驗、和經(jīng)銷商的交流，為小伙伴們進(jìn)行歸納，避免小伙伴們高價買到假皮。
目前買牛皮有兩個途徑、一是線下買、而是網(wǎng)上買
我先講線下購買鑒別
1、觸摸
在講觸摸鑒別牛皮的時候各位小伙伴可以摸一下自己的皮膚，是不是有一種細(xì)膩感和親膚感，同樣是皮，牛皮和人類的皮膚一樣也是有親膚感，什么是親膚感呢，就是你摸著有一種膩的感覺，手與皮之間沒有隔閡。一般來說觸摸鑒別到經(jīng)驗十分豐富后可以一下子就識別出來假皮；
觸摸的第二種方法就是擠摸，各位稍微擠一下皮膚，可以清晰可見到皮膚上的紋理，紋理根據(jù)每次擠壓的不同也是不同的，要是一張皮擠摸的時候沒有紋理，或者紋理每次都是一樣的，那這個皮大概率不是頭層皮
觸摸的第三種方法就是厚度，由于皮料的部位不同，必然會出現(xiàn)厚薄不均勻的現(xiàn)象，一般來說三邊直部位的皮厚度是最均勻的，但是三邊直這部分的皮料也是可以感覺到厚薄有微微的差異的，有的時候用手觸摸不出來就需要用厚度儀進(jìn)行測量，人工皮革或者合成皮革或者二層皮幾乎都是厚薄均勻的，沒有太大的厚度差異。
2、看紋理
我先放上六張圖，其中有五張是進(jìn)口頭層牛皮，有一張是國產(chǎn)二層皮，大家可以先看一看，猜測一下
第一至第五張圖片是頭層皮，厚度在1.3-1.45mm之間，第六張是二層皮厚度在2.6mm左右，大家可以看一看1-5張的紋理，大的方向是呈現(xiàn)規(guī)律分布的，但是看小模塊之間是形狀各異的，大家可以看一看自己手背的紋理，雖然有一定的規(guī)律性，但是小紋理都是錯綜復(fù)雜的，就像指紋一樣各不相同，同樣的牛皮也是這樣，小模塊紋理必然呈現(xiàn)不同的規(guī)律
大家再看第六張照片，我用箭頭標(biāo)出來了，大家發(fā)現(xiàn)這些小模塊形狀幾乎一模一樣，而且整體的紋理也是規(guī)律相同，看到這類的皮，在摸一下厚度，如果比較厚，在2.5-3之間的話大概率就不是頭層皮，再通過其他方式檢測一下就知道是二層皮還是再生皮或人造革。
3、看毛孔
通常動物皮上都是有毛孔的，牛皮也是一樣，在鑒別牛皮之前大家可以看下自己的手背，特別是有汗毛的部位，是否可以清晰可見自己的毛孔，同樣的，頭層皮是真牛皮所以頭層皮上必然是有毛孔的，不過現(xiàn)代工藝制造牛皮，通常會上色或者涂膜，這樣就會直接導(dǎo)致將牛皮的毛孔覆蓋住，這樣直接肉眼是看不出來的，大家可以看一看上面1-5張圖，隱約可以看到一些毛孔，但是很明顯被上面的涂膜覆蓋住了，為了讓牛皮呈現(xiàn)最好的狀態(tài)，一般涂膜會十分的薄在0.01-0.1mm之間，所以這時候輕微的擠壓一下牛皮就可以清晰可見到毛孔，通過這種方法是可以鑒別頭層皮的。
4、灼燒、聞氣味
大家可以將自己頭發(fā)摘掉一根進(jìn)行灼燒，看看是什么味道，是不是油脂和蛋白質(zhì)灼燒的味道，同樣的頭層皮由于是天然的皮料，也充滿了油脂和部分蛋白質(zhì)，所以灼燒起來會有一股強烈的燒頭發(fā)的味道，如果灼燒起來有一股橡膠味，那這肯定不是頭層皮。
5、雙氧水
其實雙氧水的作用就是涂抹掉皮表面的一層涂膜，這樣就可以更加清晰地看見牛皮的毛孔，其實和看毛孔是結(jié)合起來的
6、揉搓
如果收邊沒有雙氧水，那么可以采用揉搓的方式，將皮料表面的涂膜揉搓掉，結(jié)合看毛孔進(jìn)行鑒別
7、看分層
牛皮是由表皮和表皮下的纖維層組成，表皮和纖維層緊密的連接到一起，可以用刀切割一小塊的皮料，很明顯的看到分層，經(jīng)過揉搓分層結(jié)構(gòu)是不會有任何變化的。
8、透氣性試驗
要是有條件的話可以將皮料放在水杯上面固定緊，從底下不斷地鼓氣，牛皮表面會出現(xiàn)一些小水珠，這樣也是利用 牛皮表面的毛孔進(jìn)行鑒定頭層皮。
9、看劃痕
大家在切割煮肉的時候，如果有一部分的皮連接在肉上，切割皮的時候是不是看皮的劃痕是不是很光滑很平整，同樣的牛皮也具有這樣的特征，劃痕很平整 平滑，不會拖泥帶水 的，要是二層皮的話劃痕就是有一些毛毛躁躁的。
以上是我經(jīng)過自己的鑒別經(jīng)驗總結(jié)出來的，真正在買皮料的時候肯定是多種方式結(jié)合起來用，這樣至少不會被商家忽悠，可以買到真正的頭層皮。
四、如何避免買皮踩坑
這一部分的篇幅較大，我準(zhǔn)備放在下一章進(jìn)行專篇的講解
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