濟南大腸哥,把大腸賣出138元的天價,引全網(wǎng)關(guān)注,還引發(fā)了一場風(fēng)波,138元一斤的大腸嫌貴,一山東大姐在大集上賣26元一斤的豬大腸,你敢吃嗎?
豬大腸原本是下腳料,由于近幾年新鮮的大腸貨源日漸緊俏,大腸搖身一變,變成了炙手可熱的美食,大腸獨有的口感和味道,讓喜歡吃的人欲罷不能。
山東臨沂一個大集上,一位大姐擺攤賣鹵肉,他家的攤子不大,鹵肉的品種齊全,攤子非常簡陋,就是一輛破舊的三輪車,不光有鹵大腸,還有豬肺,豬頭肉等,據(jù)大姐說,他家賣的鹵肉都是當(dāng)天現(xiàn)做的,食材很新鮮,鹵好之后分門別類,裝在不銹鋼托盤里,放在三輪車上,拉到集上去賣。
別看攤子很簡陋,但人氣很高,周圍的客人對大姐很熟悉,每逢大集,都能看見她的身影,她家的豬頭肉特別受歡迎,顏色看上去非常鮮亮,吃起來軟爛可口,可以直接蘸著蒜泥吃,也可以炒豬頭肉吃,是很好的下飯下酒菜。
攤子上的鹵大腸同樣很受歡迎,來晚了買不到,銷量好,跟價格便宜有關(guān)系,大腸處理得干凈,腸壁內(nèi)的脂肪全部清理掉,只留一下Q彈的腸壁。客人點單后,大姐會把鹵大腸切成段,拿回去直接吃,或者做爆炒肥腸都是可以的。
大姐的服務(wù)特別熱情周到,還有客人自己帶黃瓜來,大姐還會貼心地幫他們調(diào)成豬頭肉拌黃瓜,很多人來趕集,就想在集上吃點美食,自己做不方便,大姐為他們提供了便利,這么一大盆豬頭肉拌黃瓜只要20塊錢,再弄點小酒,弄個幾個煎餅,30塊錢,三個人吃不完。
還是大集上的美食更接地氣,吃過的人說,沒有吃過138元一斤的大腸,但是大姐賣的28元一斤的大腸,味道還是很不錯的,有些人覺得大集上的東西,太便宜不敢吃,純粹自己嚇自己,賣得貴也不一定好!
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