俗話說(shuō)“食在廣東，味在順德”。而提到廣東美食，最有特色的肯定是“嘆早茶”。
作為一家誕生在世界美食之都順德的企業(yè)——佛山市順德區(qū)粵香食品制造有限公司（以下簡(jiǎn)稱“粵香食品”，品牌名“大笑”）自2013年誕生以來(lái)，就以“大笑點(diǎn)心、安全美味、酒席首選”為方針，根據(jù)客戶和市場(chǎng)需求，圍繞早茶、餐飲酒店等消費(fèi)場(chǎng)景，不斷豐富產(chǎn)品，打造產(chǎn)品矩陣。目前已經(jīng)形成了五大系列，200多款產(chǎn)品。
冷食傳媒 | Tracy
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圍繞廣東早茶，打造五大產(chǎn)品系列
以【牛奶卷】為代表的油炸類點(diǎn)心是粵香食品最早打造的一個(gè)系列。
油炸點(diǎn)心最大的特點(diǎn)是可以通過(guò)油炸實(shí)現(xiàn)大量、快速地出餐，且口感酥脆，適合餐飲酒店、婚宴酒席等，因此自推出以來(lái)一直備受各地經(jīng)銷商熱捧。
粵香食品繼油炸點(diǎn)心之后，重點(diǎn)研發(fā)蒸制類產(chǎn)品。從市場(chǎng)需求端來(lái)說(shuō)，廣東有嘆早茶的習(xí)慣，而早茶通常搭配的就是蝦餃、叉燒包、干蒸燒賣等有“早茶四大名點(diǎn)”美譽(yù)之稱的蒸制產(chǎn)品，而粵香食品研發(fā)的產(chǎn)品正好可以滿足這一傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣。
2016年，粵香食品根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，在油炸點(diǎn)心之外，本著還原食品本真味道、解放餐飲后廚繁雜制作工藝、提高食品安全的初心推出了廣式糕點(diǎn)系列產(chǎn)品。其中以【小米糕】、【椰汁黃金糕】、【椰汁馬蹄糕】等為代表的產(chǎn)品倍受消費(fèi)者好評(píng)。
為能不斷滿足客戶需求，隨之推出：“包羅萬(wàn)有”蒸包系列、步步“糕”升發(fā)糕系列產(chǎn)品為早茶、酒店餐飲渠道繼續(xù)增添元素。秉承“人無(wú)我有，人有我全”的原則努力做到為早茶、酒店餐飲渠道客戶提供豐富、多樣的一站式選購(gòu)。
2020年，因疫情原因，預(yù)制菜作為焦點(diǎn)映入消費(fèi)者眼簾，粵香食品應(yīng)客戶需求再次出擊，推出以【佛跳墻】為代表的預(yù)制菜系列產(chǎn)品，雖“初出茅廬”，但不負(fù)所望地得到眾多客戶的認(rèn)可，為公司未來(lái)在預(yù)制菜項(xiàng)目的發(fā)展奠定了不可或缺的基礎(chǔ)。
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多渠道發(fā)力，志做廣式點(diǎn)心領(lǐng)軍品牌
作為一家主要服務(wù)于餐飲酒店行業(yè)的企業(yè)，粵香食品早期以流通渠道為主。酒樓和批發(fā)市場(chǎng)成為主要的銷售渠道。隨著市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的廣泛認(rèn)可 ，“大笑”產(chǎn)品也走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。公司順應(yīng)市場(chǎng)的需求，不斷在商超賣場(chǎng)發(fā)力，逐漸進(jìn)入品牌化階段。
隨著產(chǎn)品不斷地受到年輕一代消費(fèi)者青睞，公司的電商部也應(yīng)運(yùn)而生。
目前，粵香食品在淘寶、京東、拼多多等電商平臺(tái)上開(kāi)設(shè)了旗艦店，自建微信小程序商城，消費(fèi)者足不出戶就可以在線上選購(gòu)粵香食品的各種美食。
隨著社區(qū)團(tuán)購(gòu)和抖音平臺(tái)的快速發(fā)展，粵香食品與樸樸、美團(tuán)等新興電商平臺(tái)建立了合作，同時(shí)開(kāi)設(shè)抖音賬號(hào)進(jìn)行直播帶貨，將粵香美食通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)選購(gòu)快速到達(dá)消費(fèi)者手中，拉近與消費(fèi)者之間的距離。
除此以外，粵香食品還積極開(kāi)拓團(tuán)餐渠道，為當(dāng)?shù)囟嗉移笫聵I(yè)單位和院校供應(yīng)產(chǎn)品。團(tuán)餐對(duì)產(chǎn)品的首要要求是安全和衛(wèi)生，而粵香食品以“提供給客戶安全、放心、滿意的產(chǎn)品”為宗旨，嚴(yán)抓產(chǎn)品品質(zhì)，并且通過(guò)ISO9001/HACCP體系認(rèn)證，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)檢驗(yàn)設(shè)備，通過(guò)嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，層層的品質(zhì)管制，生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生，品質(zhì)穩(wěn)定。業(yè)界同行紛紛投來(lái)橄欖枝要求為其代工，也讓“大笑”產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)，出口到澳大利亞等國(guó)家。展望未來(lái)，粵香食品將不忘初心，以早茶點(diǎn)心為據(jù)點(diǎn)打造廣式點(diǎn)心的領(lǐng)軍品牌。
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“產(chǎn)品+渠道”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，打造品牌價(jià)值
未來(lái)，粵香食品將著力推行“產(chǎn)品+渠道”的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)業(yè)務(wù)的同時(shí)積極開(kāi)拓創(chuàng)新業(yè)務(wù)：維持To B增長(zhǎng)的同時(shí)創(chuàng)新性發(fā)展To C，通過(guò)To C渠道打造大笑的品牌價(jià)值。
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