許多人漢中人對“漢中米皮”的名稱非常抵觸，認為不尊重傳統(tǒng)，但不可否認的是，在使用頻率上“漢中面皮”已慘敗“漢中米皮”。
在抖音“話題”按鈕中：“漢中面皮”播放次數7169.8萬，“漢中米皮”播放次數2.5億，“米皮”是“面皮”的3.5倍。在抖音商品中進行前10位比較：“漢中面皮”欄目下“面皮”1個，“米皮”7個，另兩個為河南蕎麥面皮和東北大拉皮；“漢中米皮”欄目下“米皮”9個，“面皮”1個。由此表明，在抖音用戶中，“漢中米皮”已完勝。
在百度搜索中：“漢中面皮”共有相關詞條919萬個，“漢中米皮”共有相關詞條690萬個，“面皮”是“米皮”的1.3倍。在搜狗搜索中：“漢中面皮”共有相關詞條35729萬個，“漢中米皮”共有相關詞條31566萬個，“面皮”是“米皮”的1.1倍。在edge瀏覽器搜索中：“漢中面皮”共有相關詞條1140萬個，“漢中米皮”共有相關詞條28400萬個，“米皮”是“面皮”的24.9倍。由于百度和搜狗的市場份額正在減少，所以從搜索引擎層面來講“漢中米皮”更具前途。
在淘寶中進行前10位比較：“漢中面皮”欄目下“面皮”3個，“米皮”7個，且第一個為“米皮”；“漢中米皮”欄目下“米皮”占7個，“面皮”2個，另一個為岐山搟面皮。在拼多多中進行前10位比較：“漢中面皮”欄目下“面皮”2個，“米皮”7個，另一個為寶雞搟面皮；“漢中米皮”欄目下“米皮”占8個，“面皮”1個，另一個為成都麻醬面皮。由此可見，在常用電商平臺中，“漢中米皮”已完勝。
本人在2018年時曾精心寫過一篇關于漢中面皮的賦，權衡再三最終定名為《漢中米皮賦》，我給出的原因有二：一是名實相符，二是避免將漢中“北方化”。從業(yè)界反饋來講，漢中面皮要走向全國，為避免糾纏不清的解釋，還是稱“漢中米皮”更妥。
商業(yè)的力量是偉大的，掙錢才是硬道理。綜上所述，筆者認為，“漢中面皮”慘敗“漢中米皮”已不可逆轉，既然已成實事，那就順其自然吧，沒必要抱殘守缺死嗑不放，而且稱“米皮”和漢中魚米之鄉(xiāng)更匹配，何樂而不為？
作者：甯志俊
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