最美茶鄉(xiāng)
“南”得好茶，“靖”在土樓
攝影/ 季魯珺
尋訪地：南坑鎮(zhèn)葛竹村
走訪茶企：高竹金觀音茶葉專(zhuān)業(yè)合作社
“感恩祖先，把我們帶到這片土地，讓我們子孫后代因茶興業(yè)，因茶致富！”南靖縣茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、高竹金觀音茶葉專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)賴(lài)玉春深情地說(shuō)。
南坑鎮(zhèn)葛竹村，是漳州母親河九龍江西溪的發(fā)源地。這個(gè)美麗的古村落，因明代“葛天隆峙”和“竹里輝華”兩座土樓而得名。歷500多年，依然保存完好，見(jiàn)證了古村的滄桑與輝煌。
賴(lài)玉春在土樓內(nèi)講述家族歷史 楊巍/攝
歷500多年的土樓保存完好 邱錦榕/攝
葛天隆峙土樓 江秀萍/攝
此處人杰地靈，史上曾出過(guò)多位舉人、進(jìn)士，是名副其實(shí)的“學(xué)霸”之鄉(xiāng)，最有名的當(dāng)屬清朝翰林院編修賴(lài)翰颙（公元1697—1765年）。如今，賴(lài)氏宗祠“太史家廟”里，一塊塊金碧輝煌的匾額，仍彰顯著家族的往日榮光。
賴(lài)玉春介紹，賴(lài)翰颙雖為學(xué)者，卻是耕讀傳家。1749年，掛冠歸田后，他引種鐵觀音、紅柿、綠葉枳實(shí)等茶、果、藥材，造福鄉(xiāng)梓。1757年，乾隆下江南時(shí)曾召見(jiàn)他。賴(lài)翰林?jǐn)y茶面圣，愛(ài)茶的乾隆品后，龍顏大悅，葛竹鐵觀音也一度聲名大噪。
賴(lài)氏宗祠“太史家廟” 攝影/崔華
歲月流轉(zhuǎn)，200多年倏忽而過(guò)，“翰林府派”制茶技藝傳承至賴(lài)玉春已是第九代。1964年，父親賴(lài)甲乙，應(yīng)邀當(dāng)時(shí)縣長(zhǎng)之邀在剛創(chuàng)立不久的葛竹茶場(chǎng)任制茶師。這一茶場(chǎng)涵蓋了葛竹、高港、金竹三個(gè)村的茶園。上世紀(jì)80年代，賴(lài)甲乙承包下了茶場(chǎng)。憑借過(guò)硬的制茶技術(shù)，賴(lài)甲乙制作的葛竹鐵觀音多次獲評(píng)龍溪地區(qū)（漳州舊稱(chēng)）茶葉公司“特級(jí)鐵觀音”，他也因此被人們尊稱(chēng)為“老藝仙”。
賴(lài)氏宗祠“太史家廟” 攝影/章溯
2000年，賴(lài)玉春接過(guò)父親的衣缽，潛心鉆研制茶技術(shù)，并反復(fù)思考茶場(chǎng)的方向與出路。2012年11月，她整合資源，帶頭成立了南靖縣高竹金觀音茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，積極為廣大社員服務(wù)。“我們高竹（合作社）所擁有1.2萬(wàn)畝茶山，海拔在800～1400米，不論氣候條件，還是地理環(huán)境，均屬上乘，有些指標(biāo)如空氣質(zhì)量、水質(zhì)、土質(zhì)等，也都遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！彼鐢?shù)家珍。
葛竹村茶園風(fēng)光 攝影/嚴(yán)俊
在“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷(xiāo)售、統(tǒng)一品牌”等五個(gè)“統(tǒng)一”引領(lǐng)下，合作社的社員們勁兒往一處使，齊心協(xié)力做好茶。“社員們都喜歡斗茶，不光是參加縣、市、省里各類(lèi)的斗茶賽。茶季時(shí)，各家各戶(hù)也都會(huì)拿出自家做的茶，互相串門(mén)，比試切磋?！?/p>
技術(shù)強(qiáng)，品質(zhì)高，銷(xiāo)路就越來(lái)越廣，腰包也越來(lái)越鼓。賴(lài)玉春給我們算了一筆賬：“參加合作社的農(nóng)戶(hù)，每戶(hù)每季的茶葉產(chǎn)量基本都在1萬(wàn)斤以上，每斤茶價(jià)格在30～40元。我們一年做4季茶，收入頗為可觀?！毖牧?，底氣自然也就足了?！百I(mǎi)車(chē)，買(mǎi)房，蓋新房，學(xué)茶藝，跳廣場(chǎng)舞，日子越過(guò)越有滋味。”
然而，賴(lài)玉春并沒(méi)有因此滿(mǎn)足。她認(rèn)為，合作社的茶不僅要有量，更要有質(zhì)?！百|(zhì)量是品牌的根基。只有高標(biāo)準(zhǔn)，才能有高質(zhì)量。”因此，她下苦功從源頭抓品質(zhì)。2013年，高竹生態(tài)茶園被國(guó)家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心授予生產(chǎn)示范基地和聯(lián)絡(luò)點(diǎn)。今年，由合作社承擔(dān)的“國(guó)家高山茶種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”順利通過(guò)驗(yàn)收，有望實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)人均純收入增加2萬(wàn)元以上。
賴(lài)玉春（左一）與茶農(nóng)在茶園里探討種植技術(shù) 攝影/楊巍
合作社出品的茶，除了給知名茶葉、新式茶飲品牌提供優(yōu)質(zhì)原料外，也致力于打造“高竹金觀音”“土樓高竹金觀音”品牌?！爸挥写蝽懫放疲拍苜u(mài)出好價(jià)格?！辟?lài)玉春給合作社定了一個(gè)“小”目標(biāo)：“相信，在社員們的共同努力下，每斤茶的價(jià)格能提高到100元。這樣一來(lái)，每戶(hù)每季1萬(wàn)斤茶，就有100萬(wàn)元的收入，4季就有400萬(wàn)元。努力有方向，日子就有盼頭，‘農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)億元村、十億強(qiáng)鎮(zhèn)、百億強(qiáng)縣’的鄉(xiāng)村振興目標(biāo)，應(yīng)該不難實(shí)現(xiàn)。”她信心滿(mǎn)滿(mǎn)。
來(lái)源：茶道CN
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