年底了，2022年馬上結束了，有不少在我們超級供貨倉上面找貨源的用戶讓我預測一下2023年臨期食品還有的玩嗎？那么咱們今天就來聊聊這個話題。
臨期食品行業(yè)我個人覺得是會長期存在的一個行業(yè)，因為只要有保質期的食品，就一定會產生臨期，這是必然的。但臨期食品在未來的折扣市場里面注定只是個配角的角色，我為什么要做出如此的判斷了，我個人認為有以下幾個原因。
第一個原因，雖然我剛才已經說了，臨期食品是會長期存在，但以后隨著各個工廠的生產將會更加的科學化、合理化、大數據分析市場各個端口的銷量等綜合起來生產，這樣產生庫存將會越來越少，所以臨期食品的貨源也將會減少。大家都知道，臨期食品的市場規(guī)模也就三四百億，結合咱們上面所說，那么其實臨期食品的市場規(guī)模也就這么大了。
第二個原因，大家都知道，廠家為了完成定的目標，會給自己的經銷商定很高的任務，那么經銷商為了完成任務，各種只要能出貨的渠道它們都用，諸如臨期食品行業(yè)這樣的渠道放一批特價的貨出來（這也是臨期食品行業(yè)之前的一個貨源渠道），但即便如此，還是有一些經銷商完不成任務， 畢竟蛋糕就那么大，拿刀切蛋糕的人還多 ，廠家也知道經銷商的量就那么大，再怎么榨也榨不出多少油來了，所以定再多的任務也是對廠家整體銷量無濟于事的，再結合我上面說的第一點，經銷商手上的退換回來的貨也會減少，而臨期食品的主要貨源渠道其實也是這塊，所以還是會造成臨期食品的貨源不充足。
第三個原因，大家都知道臨期食品爆火是在2020和2021年，也就是說臨期食品是隨著疫情的到來開始爆火的，原因就是這幾年的疫情使很多之前要出口的食品出不去，但已經生產出來了，這就造成了大量的積壓庫存，那外面出不去，總的想辦法把這些積壓貨全部處理了吧，總不能扔了，所以就開始國內內銷，這樣一來大量因為沒辦法出口的食品就流入到了臨期食品行業(yè)了，這樣一下子就催生了臨期食品的爆火。以前積壓的貨也基本上被臨期食品圈子給消化的差不多了，隨著疫情的全面放開，可以正常出口了，就不會產生那么多積壓庫存了，那本身貨源這塊就會少不少了。
第四個原因，這幾年因為疫情的原因，好多進口品進來要各種檢查什么的，所以導致周期會很長，一般都需要好幾個月甚至半年以上，那么好多品進來之后就其實已經保質期都過半了，就成了臨期食品了，但隨著全面放開之后，進口品從國外發(fā)貨到進來之后的時間周期會變短，那么這塊也是影響臨期食品貨源的一個原因。
綜上所述，臨期食品是會長期存在，但絕對不會是主流。那么這幾年隨著臨期食品的爆火所催生出來的折扣市場將會成為主流。所以，慢慢的整個市場上面都會以折扣為主，臨期食品也就成了這個大市場里的一小部分了。
那么如果還抱著說只想玩臨期食品這樣的心態(tài)去玩這塊，那估計你連門都沒入就結束了，因為臨期食品以后肯定是僧多粥少的狀態(tài)，根本就到不了你手里面。其實這幾年大家也進入了一個誤區(qū)，臨期食品這么受歡迎還是因為它便宜，那么隨著折扣市場的興起，其實很多貨本身就很便宜的，所以對于用戶而言，感知其實也就一樣了。
這幾年各廠家也都看到了以臨期食品為代表的這樣的渠道出貨量都是很大的，唯品會大家都知道吧，走的就是特供的路子，同樣的也可以這樣說，臨期這個風口催生或者加快了折扣市場這個渠道，從而也會導致廠家開始如果為這些做臨期折扣的倉庫提供專門的特供商品，方式多種，其中就有類似唯品會那種定制類，那么這就會導致廠家可能就會專門為類似這樣的渠道做特供商品，如可能正常的電商渠道是70克，但給特供渠道的貨可能外包裝沒變，但重量會變成50克或者60克。這也是值得我們大家去思考的一個問題。
預計2-3年時間就會催生出來一個像唯品會那樣的，做快消品的特賣的平臺或者品牌。美國的美元樹，日本的唐吉柯德，德國的奧樂齊，都是做折扣的，我們中國的市場這么大，必然也會出現，他們都是發(fā)達國家，從之前大型超市、會員倉儲店、便利店經歷過后，折扣店的出現，這也是我們中國要走的，因為疫情原因，加上臨期這個風口的推動，從而快速的將中國的折扣市場加速形成規(guī)模，3-5年時間一定會出現中國自己的折扣大品牌，所以，接下來我們還是可以玩的很嗨的，蛋糕就在那里，至于怎么切，就看大家了，今天就聊到這，大家有不同的意見可以在評論區(qū)留言交流哈。
本文為臨期/折扣食品貨源批發(fā)平臺“超級供貨倉”聯合創(chuàng)始人田云原創(chuàng)，轉載請注明出處。
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