以食品批發(fā)行業(yè)的特點(diǎn):庫(kù)存周轉(zhuǎn)快、分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)密集、產(chǎn)品多樣化和市場(chǎng)監(jiān)管?chē)?yán)格等特點(diǎn)，整個(gè)食品行業(yè)也是由生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商和零售商組成，每個(gè)超市零售小店都是食品行業(yè)終端。作為批發(fā)商來(lái)說(shuō)，對(duì)上游的供應(yīng)商和下游的零售商之間的每個(gè)環(huán)節(jié)都容易出現(xiàn)管理上的問(wèn)題導(dǎo)致企業(yè)效率低下，影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益。在日常賬務(wù)管理過(guò)程中，以往的那些原始手工模式已經(jīng)不適用于現(xiàn)如今的發(fā)展，企業(yè)也需要迅速解決這些問(wèn)題。大多食品企業(yè)在以往的日常運(yùn)營(yíng)中一般都會(huì)遇到下面兩點(diǎn)問(wèn)題：
一、供應(yīng)商客戶(hù)往來(lái)賬管理不清晰
很多企業(yè)針對(duì)供應(yīng)商和經(jīng)銷(xiāo)商的賬務(wù)管理不清晰，沒(méi)有統(tǒng)一用軟件管理，經(jīng)常會(huì)遇到?jīng)]記錄的客戶(hù)過(guò)來(lái)結(jié)款。而批發(fā)商在以前每次解決賬務(wù)的上問(wèn)題時(shí)都會(huì)給往來(lái)商那邊手寫(xiě)單來(lái)確定這個(gè)往來(lái)單位有結(jié)款，但這樣做的弊端是沒(méi)有統(tǒng)一記錄的軟件，所以不知道總的有哪些款項(xiàng)沒(méi)結(jié)清。
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二、商品庫(kù)存經(jīng)常出錯(cuò)
比如商戶(hù)有2到5家零售門(mén)店，門(mén)店的商品常會(huì)遇到有調(diào)撥以及員工領(lǐng)用的情況，每次盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存都對(duì)不上。以前的解決辦法是通過(guò)紙張記錄，但這種方法剛開(kāi)始能夠應(yīng)付，時(shí)間一長(zhǎng)領(lǐng)用的時(shí)候有可能會(huì)忘記登記，而且紙質(zhì)單據(jù)留存麻煩。
那么庫(kù)存不準(zhǔn)的原因是什么?
1）發(fā)錯(cuò)貨。比如1個(gè)銷(xiāo)售單里本來(lái)是a商品，出貨時(shí)發(fā)成了b商品；
2）員工偷貨
3）各類(lèi)出庫(kù)不開(kāi)單：比如發(fā)貨沒(méi)開(kāi)單、領(lǐng)用不開(kāi)單、員工偷賣(mài)不開(kāi)單、老板自己用不開(kāi)單等等
4）銷(xiāo)售退貨沒(méi)開(kāi)單，退貨損壞開(kāi)錯(cuò)單
5）采購(gòu)?fù)素泦伍_(kāi)漏、開(kāi)錯(cuò)
如何讓庫(kù)存準(zhǔn)確？
1）期初庫(kù)存務(wù)必準(zhǔn)確
建議做一次“盤(pán)點(diǎn)”，保證期初正確；
2）杜絕一切“不錄單據(jù)”的任何出入庫(kù)行為
3）定期盤(pán)點(diǎn)。及時(shí)調(diào)整因經(jīng)營(yíng)過(guò)程產(chǎn)生的賬實(shí)不符，達(dá)到庫(kù)存準(zhǔn)確
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