大家好，我是吃貨竹莢魚[心]，今天分享幾款家庭版秘制醬汁，都是大多數(shù)人都還不知道的偏方，都是干貨，用這些醬汁來做一些不同的風(fēng)味菜，后續(xù)持續(xù)更新世界各地的美味醬汁配方，平時(shí)希望喜歡美食的小伙伴記得關(guān)注不要錯(cuò)過了喲[鼓掌]
1.咸甜醬油汁
這個(gè)是很簡單的做法有手就行，這個(gè)是小日子過得不錯(cuò)的島國醬汁哈哈哈，大家可以嘗試一下，煮肉做菜來一勺十分鮮甜，木魚花有海鮮的味道，頗有島國風(fēng)情的味道，島國人民還是很會(huì)生活[呲牙]
材料
1.木魚花 約40g
2.醬油，這里用的是生抽 300ml
3.紅糖 3大勺
味淋150毫升左右，是日本料理中常用的調(diào)味料，它的本質(zhì)是調(diào)味米酒，算是料理酒的一種，在烹調(diào)中的主要作用就是去腥和提味，超市一般都有，沒有的話可以使用甜料酒替代
4.水，大概是半杯可樂，150毫升左右
2.秘制辣醬
哈哈哈，辣甜鮮醬也行，畢竟比起正兒八經(jīng)的辣椒醬，不算辣，算是甜辣醬汁
這個(gè)的特點(diǎn)就是辣中帶甜，甜中帶鮮！
里面用來番茄，還有魚醬，整體的風(fēng)味就是辣甜鮮，特別適合吃不來太辣的南方孩子
材料
1.蕃茄醬 3勺
2.豆瓣醬 1勺
3.米醋 1勺
4.糖 半勺
5.料酒 2勺
6.雞精 半勺
7.魚醬 半勺
8.熱水 1/3杯 60-70ml左右
上面都是無名配方，但是都別有一番風(fēng)味，在你們那里還有什么神秘的小眾醬汁，歡迎在評(píng)論區(qū)留言[鼓掌]，等我去評(píng)論區(qū)挖掘挖掘！這個(gè)系列會(huì)持續(xù)更新！
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