康來福，15年專注食材供應(yīng)，全品類食材一站式配送，點(diǎn)擊關(guān)注賬號，與你分享更多行業(yè)及飲食資訊。
最近情況特殊，生鮮食材的供應(yīng)沒有平日穩(wěn)定。
去周邊的菜市場采購，品種少了，菜不一定能買齊；
菜價上浮，商戶們不敢多進(jìn)貨，買一樣菜得問好幾家；
最麻煩的是菜市場可能會關(guān)停，食堂直面斷供的風(fēng)險。
但是一些食堂不擔(dān)心這個問題，仔細(xì)觀察，他們每日都有冷鏈車送貨上門，專人負(fù)責(zé)配送。即便周邊市場臨時關(guān)閉，或者實(shí)行交通管制，也不耽誤食堂按時開伙。
▲食堂開門前，康來福的冷鏈車已經(jīng)到達(dá)。
為什么這些食堂的食材能夠穩(wěn)定供應(yīng)？
可能是因?yàn)樗麄冞x擇了食材配送服務(wù)。
食材配送服務(wù)并不新鮮。改革開放后，食材采購及配送的市場需求慢慢浮現(xiàn)，沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的單位食堂為了提升效率，找人代為采購及將食材配送上門。食材配送應(yīng)運(yùn)而生，慢慢成為了常見的食堂食材供應(yīng)方式之一。
這十多年里，食材配送模式越來越成熟，企業(yè)通過吸納先進(jìn)管理思維，改善服務(wù)流程，優(yōu)化顧客體驗(yàn)，為食堂客戶持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的食材及服務(wù)。
康來福正是這部分企業(yè)之一。
康來福農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)成立于2007年，至今已有15年歷史，目前康來福已為近千家食堂提供食材配送服務(wù)，合作客戶涉及政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、上市企業(yè)、國際學(xué)校。
▲廚師們加工處理康來福配送的食材
眾所周知，多數(shù)的商品短缺匱乏問題，不出在生產(chǎn)力不足上，而是在流通和分配上。即便食材的產(chǎn)量能滿足需求，但運(yùn)力不足，商品就無法達(dá)到用戶手中。
而食材配送公司解決的正是“最后一公里”問題，利用集采優(yōu)勢，直接將新鮮的蔬果肉蛋從原產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)郊s定配送地點(diǎn)。這種模式不僅有貨源保障，而且保持運(yùn)力穩(wěn)定。
康來福是廣州本地農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，早早就為車隊(duì)車輛辦理好通行證。每日凌晨，康來福每輛冷鏈車裝載著滿滿的米面糧油，肉蛋果蔬，行駛于城市干道，往廣州11區(qū)的食堂輸送。
如今，康來福以廣州總配送中心作為冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的中心倉，結(jié)合業(yè)務(wù)需求，搭建起區(qū)域性覆蓋的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。
物流網(wǎng)絡(luò)能給客戶帶去更好的服務(wù)體驗(yàn)，但康來福關(guān)注的不僅僅是配送服務(wù)本身，更將視線放在飲食者的身上，將他們的飲食安全視為自己的責(zé)任。
康來福的食品安全自源頭入手，除了建立標(biāo)準(zhǔn)化管理的自有種植基地，還與增城、清遠(yuǎn)、從化、佛山、中山、河南等蔬菜種植基地達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟合作。另外，通過整合訂單，康來福發(fā)揮集采優(yōu)勢，與國內(nèi)知名食品品牌達(dá)成長期經(jīng)銷合作關(guān)系，肉禽類食材均來自國內(nèi)外知名企業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場和屠宰場。
▲每日都有新鮮蔬菜，自產(chǎn)地運(yùn)輸至康來福保鮮庫
源頭以外，流通是食品安全要抓的另一重點(diǎn)。以“三級質(zhì)檢+四道檢測”為手段，康來福全方位打造食品安全閉環(huán)，利用標(biāo)準(zhǔn)化的食品安全檢測室和專業(yè)化的檢測團(tuán)隊(duì)，在食材流通環(huán)節(jié)把好檢測關(guān)，嚴(yán)禁問題食材流入下一環(huán)節(jié)。
▲食材日常留樣
現(xiàn)實(shí)總會發(fā)生各種突發(fā)情況，為此，康來福制定了應(yīng)急管理方案。每個配送項(xiàng)目附近，康來福均設(shè)置了應(yīng)急采購點(diǎn)，緊急訂單均能及時響應(yīng)，特殊問題能得到有效解決。
至此，康來福抓住配送服務(wù)、食品供給、食材安全、應(yīng)急處理四個方面，形成食材配送全流程保障的成熟模式，打造出一個穩(wěn)定的食堂食材供給履約體系。
自2007年到現(xiàn)在，康來福的食堂配送服務(wù)已經(jīng)15年持續(xù)不間斷，未來，康來福將不忘初心，繼續(xù)為食堂提供穩(wěn)定供應(yīng)服務(wù)保障。
康來福，15年專注食材供應(yīng)，全品類食材一站式配送，點(diǎn)擊關(guān)注賬號，與你分享更多行業(yè)及飲食資訊。
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