最近這陣子，街邊路口的花都開好了，只要走出家門到處都是風(fēng)景。大家都飽眼福了吧？
這些天，海棠開得尤其熱烈。粉白的花幾乎將綠葉淹沒。
雖然鼻炎，但也要看花！
花謝也是好看的，風(fēng)一吹，相當(dāng)唯美。看著枝頭上留下的子房，我早早地許愿了一下——希望今年的海棠果也能擁擠地掛滿枝頭。
嘿嘿。
有人吃過海棠果嗎？
海棠一家太亂了
從植物分類的角度上來看，海棠花的分類是極其混亂的。前陣子跟著我認(rèn)完了春日小黃花，今天再來學(xué)著認(rèn)海棠吧！
薔薇科蘋果屬下常見常說的海棠有海棠花（Malus spectabilis)，西府海棠(Malus×micromalus），垂絲海棠（Malus halliana）。而貼梗海棠的大名叫皺皮木瓜（Chaenomeles speciosa），來自薔薇科木瓜屬。
怎么也沒想到，貼梗海棠是皺皮木瓜
圖片來自：wikipedia
簡單來說，海棠家族亂就亂在，大家可能是不同的親本雜交而來的，所以長得很不一樣，但頂著一樣的名字——都叫海棠。
舉個(gè)例子，一部分西府海棠是山荊子（蘋果屬的一個(gè)種）和海棠花雜交所出，另一部分西府海棠是山荊子和楸子（蘋果屬的另一個(gè)種）雜交來的……而
我們現(xiàn)今觀賞的西府海棠，很可能是北邊的西府海棠和湖北海棠雜交得到的重瓣海棠。
這都什么亂七八糟的啊...于是植物志大手一揮，暫時(shí)都給我叫西府海棠！
??
這么一聽，感覺蘋果屬也太“放蕩不羈愛自由”了吧？
其實(shí)這算是迫于生計(jì)。蘋果屬的植物有“自交不親和”的現(xiàn)象，也就是自花傳粉結(jié)不出果子，想要擁有下一代，必須得到基因有差異的植株的花粉。自然雜交現(xiàn)象在蘋果屬很是常見，海棠家族可能最初就誕生于某次自然雜交之中。
海棠果
海棠漸欲迷人眼
不知道你暈了沒有，反正我都快腦袋打結(jié)了。不過不重要，還是先來看看我們?nèi)粘Ｒ姷降暮Ｌ亩冀猩栋伞?/p>
街頭巷尾最常見的就是西府海棠，四月開得最盛，花瓣外側(cè)粉、內(nèi)側(cè)近白，因此花苞粉嫩而盛花白，四到七朵一簇聚生于小枝頂端，與綠葉交錯(cuò)。不過西府海棠花期不長，約半月余，一陣風(fēng)一陣花雨過后，花瓣嵌在路上、鋪在水上，也只能嘆一句韶華易逝。
西府海棠粉得嬌嫩而不媚俗，讓人聯(lián)想起少女在春日里嬉鬧后白里透紅的臉頰，大概是一樣的春意盎然、淡雅又明亮。
垂絲海棠和西府海棠花期相近，種在一起卻并不難分辨，因?yàn)?strong toutiao-origin="span">垂絲海棠的花梗和萼片是紫色的，嫩枝嫩葉均帶有紫紅色，色調(diào)上有所區(qū)別?！按菇z”是說花梗細(xì)弱，花朵盛開時(shí)下垂，有道是“春工葉葉與絲絲，怕日嫌風(fēng)不自持。曉鏡為誰妝未辦，沁痕猶有淚臙脂?！?/p>
垂絲海棠
圖片來自：wikipedia
至于貼梗海棠，與前兩位小喬木不同，它是灌木叢?；ㄒ膊皇切叽鸫鸬姆凵话闶瞧G麗的猩紅色，幾乎沒有花梗，貼著枝條開花。路邊看到它最好當(dāng)心枝條上的刺，扎一下還挺疼的。
皺皮木瓜。真正的木瓜并不好吃，水果店里的是番木瓜
“海棠四品”中還有一位木瓜海棠，與貼梗海棠親緣關(guān)系較近，同為薔薇科木瓜屬，正名叫毛葉木瓜（Chaenomeles cathayensis）?；ü６檀种两鯚o柄，花色粉紅或粉白。
盡管毛葉木瓜聽著就感覺不好看，但它的果實(shí)在人們口中被傳頌了千年——正是“投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤”中的木桃。
毛葉木瓜（木瓜海棠）
圖片來自：wikipedia
除了正兒八經(jīng)的海棠花，生活里也會(huì)聽說一些加了頭銜的“海棠”。
喜歡養(yǎng)花弄草的人，大多都接觸過秋海棠，它跟海棠沒啥關(guān)系。秋海棠屬種類繁多，園藝品種總數(shù)可能過萬。這樣大的家族，可能月季才能與之一較高下。
此外，黃海棠金絲桃、蘿卜海棠仙客來、鐵海棠虎刺梅，都共享著海棠其名。
海棠果能好怎？
盡管蘋果屬結(jié)果不易，但每到入秋時(shí)，還是會(huì)有很多人發(fā)現(xiàn)路邊的海棠果，并熱情詢問，這是什么呀？能吃嗎？
（理論上來說）能吃。
（完）
咋的還往下翻，等我給你講怎么吃嗎？還是怕理論應(yīng)用到實(shí)際之后出問題？
得益于海棠家族的混亂，蘋果屬的這些海棠們，和蘋果有共同的先祖——來自天山的新疆野蘋果。大家見到的海棠果來自各種以及各品種，外形大小各不相同，顏色有黃有紅。
所以別糾結(jié)了，吃吧。
新疆野蘋果向西與歐洲野蘋果雜交得到了如今栽培蘋果的先祖；新疆野蘋果向東傳到中原，與山荊子、湖北海棠等雜交得到種類繁多的海棠。圖片來自：wikipedia
如果你是博物的老讀者就知道，我是讓你吃市場(chǎng)上買的海棠果，不是去綠化帶里薅——果農(nóng)種的和被尾氣喂養(yǎng)大的海棠果，風(fēng)味必然是不一樣的。
海棠果長得這么像山楂，可以串糖葫蘆嗎？可以的。山楂、紅果（山里紅）、海棠果洗干凈，去掉果梗，在日頭下曬干裹上糖漿，是一樣的做法。
海棠果糖葫蘆，這似乎也是時(shí)代的眼淚了??
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
海棠果多了一時(shí)吃不完，還能做成海棠果醬，做法和其它的果醬一樣簡單，海棠果洗凈切塊后，加糖熬煮即可。
嗐！在這海棠花剛落的時(shí)節(jié)，已經(jīng)在心里計(jì)劃好怎么吃海棠果了呢（摩拳擦掌.jpg）。
好吃的小果子，小鳥也愛
撰文 | 林隨
部分圖片來自 | 圖蟲創(chuàng)意
微信編輯 | 高興
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