如果說農(nóng)村買過最多的白酒是哪種，老一輩的人肯定會說是農(nóng)村大集上賣的“散酒”，這可是以前人們天天喝的白酒，深受老百姓們喜愛。
在以前，白酒市場上沒有那么多的瓶裝白酒，人們喝的大多都是按斤買的散酒，這種散酒不僅好喝，其價格還非常實惠，一般情況下都是幾塊錢一斤。關(guān)鍵十幾年過去了，市場上的大多數(shù)東西價格都漲了不少，白酒市場上的各種品牌的白酒更是琳瑯滿目，讓人應(yīng)接不暇，價格也隨之增長了不少，而農(nóng)村大集上的散酒卻依然很便宜，還是幾塊錢一斤。
相信很多人都會想：農(nóng)村集市上的散酒只賣幾塊錢一斤，這能掙錢嗎？這么低的價格它的利潤又在哪呢？對于這個問題，筆者去詢問了一些業(yè)界行家，據(jù)行家們所說，這些散酒雖然價格便宜，但是商家們也是很賺錢的，畢竟商家們又不是“傻子”，賠錢的東西肯定不會弄來賣，而這些農(nóng)村大集上散酒的利潤主要是在以下3點上，看完漲知識了！
1、釀酒原料品質(zhì)低
首先，這些農(nóng)村散酒的價格這么便宜，它在釀酒時所選擇的釀酒原料肯定不會太好，很大可能去用那些大酒廠子里面淘汰的或者不用的品質(zhì)低廉的糧食來釀制，在選材上就把成本降低了，所以買的白酒價格也不會太高。
2、從大酒廠里面買頭酒、尾酒
很多懂行的人應(yīng)該都知道，在釀酒時頭酒和尾酒的品質(zhì)會比較低，頭酒會比較沖沒比較烈，度數(shù)更是比一般的白酒都要搞；而尾酒又比較寡淡，品質(zhì)極差，所以一般大酒廠釀制美酒時，都要有一項“掐頭去尾”的工序，不然會在很大程度上影響白酒的品質(zhì)。
而農(nóng)村大集上的很多散酒都是在大酒廠里面買來的頭酒和尾酒，經(jīng)過特殊的手法進行勾調(diào)，弄出來的白酒，所以在很大程度上降低了白酒的成本。
3、用添加劑勾兌
現(xiàn)在的白酒市場上添加劑勾兌酒屢見不鮮，而農(nóng)村大集上的散酒價格那么便宜，商家們肯定也不會太過認(rèn)真的釀制，所以用添加劑勾兌的概率非常大，而這種添加劑只需要弄上幾滴，就能勾兌出好大一桶白酒。
不過這種酒雖然聞起來香，但是口感并不好，喝多了還很容易上頭，還是少喝的好，它對我們的身體也非常不利。
所以啊，去農(nóng)村大集上買酒的朋友們一定要慎重，最好不要貪小便宜去喝那些價格低廉的散酒，尤其是品質(zhì)沒有保障的散酒，這些酒對我們真的是百害而無一利。我們喝酒最好還是去選擇一些品質(zhì)有保障的優(yōu)質(zhì)純糧酒，就比如說下面的這兩款酒，都是100%的純糧佳釀，好喝也不貴，還都是多年老酒鬼手中的“口糧酒”首選！
漢臺祝公酒
眾所周知，貴州茅臺鎮(zhèn)是我國醬香型白酒的發(fā)源地，這里絕佳的自然環(huán)境也非常適宜釀酒，所以自古以來，這里便名酒迭出，優(yōu)質(zhì)醬香白酒更是層出不窮，漢臺祝公酒就是其中較為突出的一款老派醬香白酒。
可不要小看了此酒，它可是由“國家釀酒師”——王正賢親自操刀釀制，由于王正賢是“王茅”的第十三代傳人，而“王茅”又是茅臺家族分支之一，可以說此酒與茅臺酒一脈相承，所以此酒不僅有著出眾的酒質(zhì)，還有一股獨特的“茅香”。
此酒跟茅臺酒同根同源，共同享受著赤水河上游絕佳的釀酒環(huán)境和微生物群，釀酒原料也都是精選貴州當(dāng)?shù)馗缓瑺I養(yǎng)物質(zhì)的紅高粱，且每一粒原料都要求籽粒飽滿，淀粉含量充足。
當(dāng)然，這兩款醬香酒的釀制也同樣都采用的是醬香酒的“12987”釀造工藝，經(jīng)過170多道工序釀制而成，所以此酒喝起來跟茅臺的口感非常相近，加上此酒的定價不高，很多人都評價此酒為“平價茅臺”。
此酒的香氣濃郁持久，開瓶爆香，大老遠(yuǎn)就能被這濃郁的香味吸引，醬香味濃郁飽滿，糧曲香味清甜凈爽，讓人聞起來心曠神怡，不覺間便沉醉其中。酒線細(xì)長順滑，杯中更是被濺出一層細(xì)密的酒花，個個晶瑩剔透，如珍珠一般圓潤飽滿。喝上一口，口感綿甜甘冽，柔和爽口，落口甘甜凈爽，滿口留香。
張弓酒
說到張弓酒，想必很多河南的朋友們都非常熟悉吧！它可是我們河南省的一大白酒品牌，它釀制于河南省寧陵縣，是當(dāng)?shù)氐囊豢罘浅Ｓ忻睦献痔柊拙?，有著非常深厚的歷史底蘊，據(jù)資料顯示，這款酒最早釀制于商朝，在漢朝時期它就已經(jīng)興盛起來了，也獲得了不少榮譽獎項，還被評為“中國白酒精品”，一時間風(fēng)頭無兩！
此酒的酒色微黃透明，有著濃郁的窖香味，非常好聞，聞起來就讓人心曠神怡，口感柔和綿甜，醇甜凈爽，協(xié)調(diào)舒適，回味悠長。
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