在農(nóng)村里每逢大集，那是“人山人海”，賣啥的都有，家里缺肉了就去買2斤肉，缺菜了就去上小攤上買點剛摘的花果蔬菜，而那些愛好喝酒的酒友們，看見賣散酒的就一定要進去打個2兩酒，尤其是那種現(xiàn)燒更要嘗個熱乎呢。
一般散酒的價格也不貴，幾元的十幾元的，好一點也就20元左右，那種小推車的更是便宜，而且多年來價格始終如一，香型多種，號稱純糧。
這時候是不是心里就犯嘀咕了，那么便宜商家指望著啥賺錢？賣幾塊錢利潤又在哪呢？小編覺得啊，肯定做生意的都不是“傻子”，天天累死累活也不是為了做慈善，于是專門找了一個老酒坊，多番詢問終于明白是咋回事了！
糧食低廉各方面成本都很低
農(nóng)村大集上賣的散酒一般糧食比較低廉，比如說紅薯甘蔗廢料，低價的瑕疵玉米，首先是糧食成本降低了。有的商家為了更省事，直接從大廠進散酒，而那些大廠也為了開拓市場，價格更是便宜。
而且房租的價格比較低廉，自家房子都能騰出地方釀酒。散酒的釀造技術(shù)也簡單，基本商家自己就能獨立完成，有的是推著自己的車子販賣，更是沒有什么成本，賣的便宜也不奇怪，賣一塊掙一塊！
設(shè)備先進釀酒技術(shù)進步
現(xiàn)在的科技如此發(fā)達，釀酒設(shè)備也是隨著時代而進步，之前釀酒方法雖然古樸，但是耗時久，而且出酒率低，而現(xiàn)在散酒的商家都是自備釀酒設(shè)備，只要把控好，出酒率可以大大的提升，就能取的更多的利潤。
酒精酒代替糧食酒
為何有的商家把自己的散酒夸的天花亂墜，價格卻很低，他們的底氣來源于哪呢？就是散酒里面添加了食用酒精和食用香精。
雖然使用的糧食成本低廉出酒的味道有苦味，口感也不是很香醇，但是只要添加了這些“高科技”（除苦劑），啥味你都能喝出來“美味”！
有的呢，直接用酒精勾兌，那跟純糧真是一點邊都不沾，也是能喝的啊，而且咱們也喝不出來，但喝一次就知道特別容易上頭，口干，喝多了對身體一點好處都沒有。
主要是現(xiàn)在的信任的老酒坊越來越少，都是為了掙快錢的新興酒坊，他們都會各種的手段投機取巧，如果你沒有特別信任的酒坊又摸不清看不透，還是小心為妙！
說來說去，咱們老百姓選擇酒，心理要有一個底線，一定要選擇大廠生產(chǎn)的純糧酒，根本不存在酒精勾兌、香精香料等添加劑。
同時也要明白純糧釀造是好酒最基本的條件，再去看工藝，窖藏等，進而去分一個三六九等，而且好酒都是分等級的，最常見的優(yōu)級，無論品質(zhì)還是口感都屬于頂流了。
君中元私藏酒
等級：優(yōu)級
此酒在醬香系列中首屈一指，不僅質(zhì)高價低，而且100%純糧釀造。
原料采用的是茅臺紅纓子糯高粱，此高粱雖然價高，但營養(yǎng)高，淀粉含量、單寧含量也高。又一比一還原茅臺所沿用的12987工藝，兩者搭配相輔相成，釀造出來的酒，醬香尤為突出，茅味十足，人送外號“小茅臺”。
為了釀造出茅系醬酒，釀造人曾傳政特地拜原茅臺廠長李興發(fā)為師，釀造技術(shù)一脈傳承，對待酒質(zhì)的各方面十分嚴(yán)苛，出廠前必經(jīng)上千種檢測，酒質(zhì)合格才流入市場，到達消費者手中。
都知道，醬酒越陳越香，此酒除了工期耗時1年以外，足足又窖藏6年之久，甲醇和乙醇含量減少，而醛類物質(zhì)增多，因此開壇醬香突出，醇香馥郁。
飯前開瓶，糧食香氣立馬爆出，聞之欲醉，小抿一口窖香焦甜香充斥口腔，醇厚馥郁，真是茅香四溢??！
你沒有聽過也不奇怪，多年來一心撲在品質(zhì)上，因此錯過了最佳的宣傳時機，了解的都是老酒鬼，畢竟好酒不多得，錯過了甚是可惜！
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