農(nóng)產(chǎn)品作為保障民生的基礎(chǔ)物資，備受社會各界的廣泛關(guān)注,本文以專業(yè)的眼光、精準的數(shù)據(jù)為您深度剖析農(nóng)產(chǎn)品市場動態(tài)。
蔬菜一周行情分析
（2022.02.19--2022.02.25）
一、市場基本概況
本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)穩(wěn)定中有小幅度上漲趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上62個重點蔬菜品種中，價格持平的有3個品種，價格下降的有26個品種，價格上漲的有33個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.9元/kg，上周均價5.7元/kg，周環(huán)比上漲了3.51%，去年同期均價5.3元/kg，同期比上漲了11.32%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)穩(wěn)定中有小幅度上漲趨勢，具體原因如下分析：
1.產(chǎn)地影響
近期供應市場的主要產(chǎn)地為南方，近期產(chǎn)地下雪，導致各方面受影響。例如云南、廣東等地，特別是云南產(chǎn)地，對市場蔬菜供應量非常大，前段時間云南產(chǎn)地雪況較大，對產(chǎn)地的出貨及道路影響都較大，導致了市場蔬菜階段性供應不足，市場出現(xiàn)了求大于供，引起了近期部分蔬菜價格上漲。尤其是南方產(chǎn)地供應的蔬菜，例如西葫蘆、辣椒等
2.兩年后持續(xù)恢復
年后持續(xù)恢復，主要表現(xiàn)在商超、飯店、工地、學校等地方，都相應地增加了采購量，采購量增大，市場需求量有所緊張，正好加上供應產(chǎn)地下雪，供應量不足，采購量增加，變本加厲，導致了市場近期蔬菜價格有所上漲。
二、本周市場熱點話題
青泡椒
本周青泡椒均價為4.2元/kg，上周均價為3.4元/kg，去年同期均價3.4元/kg，周環(huán)比上漲23.53%，同期比上漲23.53%，本周價格上漲的主要原因：
1.目前市場青泡椒的主要供應產(chǎn)地為山東、云南。前段時間市場精品辣椒主要供應產(chǎn)地山東出現(xiàn)下雨天氣，連續(xù)幾天下雨，導致辣椒的出貨量有所減少。一般辣椒市場供應產(chǎn)地云南，前段時間遭遇大雪天氣，供應量有所減少，導致了市場辣椒供應不足，價格有所上漲。
2.需求量的增加，也是導致了青泡椒價格上漲的原因。近期年后持續(xù)性恢復對辣椒的需求量造成了影響，導致了近期市場的辣椒需求量有明顯增加，引起了辣椒價格有明顯的上漲。
綜述：本周青泡椒價格上漲的主要因素是產(chǎn)地天氣變化、需求量增加，導致青泡椒近期價格有所上漲。
預計：據(jù)商戶分析了解到：近期看由于供應產(chǎn)地天氣穩(wěn)定，產(chǎn)量的增加，價格會繼續(xù)出現(xiàn)小幅度下降，遠期看供需平衡，價格會出現(xiàn)穩(wěn)定。
三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：
水產(chǎn)行業(yè)一周行情分析
（2022.02.19--2022.02.25）
一、市場基本概況
水產(chǎn)市場每天監(jiān)測統(tǒng)計畜禽肉、海鮮、淡水魚、蛋類、副食各品類價格，價格統(tǒng)計為鮮品，不含凍品。本周萬邦水產(chǎn)副食市場整體價格與上周相比呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢。
本周畜禽肉類中雞肉、羊肉、牛肉價格穩(wěn)定，白條雞平均價為14.50元/kg，鮮羊肉平均價為71.00元/kg，鮮牛肉平均價為71.00元/kg。鴨肉價格與上周相比出現(xiàn)小幅上漲，特別是鴨頭漲幅較大，本周鴨頭平均價為29.50元/kg，上周平均價為27.00元/kg，周環(huán)比上漲9.26%。引起上漲的主要原因是近期市場缺貨，廠家產(chǎn)量減少，廠家出貨價格上漲所致。肉類中消費量最大的豬肉價格與上周相比出現(xiàn)下降趨勢。
海鮮類本周整體價格與上周相比保持穩(wěn)定，從春節(jié)過后海鮮類價格一直震蕩下跌，到近期開始止跌趨穩(wěn)，海鮮類交易基本進入正軌。走貨量比較大的幾種海鮮如基圍蝦本周平均價為90.00元/kg，花甲本周平均價為10.00元/kg，鱸魚平均價為36.00元/kg，蟶子平均價為27.50元/kg。
淡水魚類本周價格基本穩(wěn)定，其中鯉魚、黑魚價格小幅下降，鯉魚本周平均價為14.50元/kg，上周平均價為15.00元/kg，周環(huán)比下降3.3%。黑魚本周平均價為30.50元/kg，上周平均價為31.50元/kg，周環(huán)比下降3.17%。
副食類中豆制品、面制品等價格在春節(jié)期間穩(wěn)定，如老豆腐平均價為4.00元/kg，綠豆芽平均價為2.00元/kg。
蛋制品中鴨蛋、鵪鶉蛋價格穩(wěn)定，鵝蛋價格下降，上周鵝蛋平均價為6元/個，本周平均價為5.5元/個。交易量最大的雞蛋本周價格小幅度震蕩，平均價為8.0元/kg。
二、熱點話題
豬肉
本周豬肉價格出現(xiàn)下降態(tài)勢，白條豬本周平均價為20.50元/kg，上周平均價為22.00元/kg，上月同期平均價為23.50元/kg，周環(huán)比下降6.82%，月環(huán)比下降12.77%。引起豬肉價格下降的主要原因有：
1. 周期影響
從往年銷售數(shù)據(jù)看，春節(jié)過后豬肉會進入短期的淡季，銷量和價格會出現(xiàn)下降。今年也不例外，春節(jié)過后豬肉需求低，市場交易量與年前相比近乎腰斬，加上疫情影響，更加劇了豬肉市場的慘淡，雖然上周因為開學開工銷量上漲等因素價格小幅上漲，但是整體大行情還是在下跌通道，造成豬肉價格下降。
2. 供給影響
在供給端現(xiàn)在國內(nèi)生豬產(chǎn)能一直在增加，甚至部分出現(xiàn)產(chǎn)能過?，F(xiàn)象，各養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)之間競爭激烈，相互降價，毛豬收購價持續(xù)下降。另外年前各個家庭準備的豬肉部分還沒有消化完，豬肉需求端還未恢復，白條豬走貨慢，造成屠宰場庫存高，只能降價出貨，市場批發(fā)價格出現(xiàn)下降。
短期內(nèi)看生豬供給富裕，市場整體豬肉存量偏高，價格還會保持低位狀態(tài)，甚至在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上進一步下跌。
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