2006 年，良品鋪子正式成立，在武漢廣場對面開設了第一家線下門店。所謂“良品鋪子”，表達的是“良心的品質，大家的鋪子”的創(chuàng)業(yè)初心和企業(yè)價值觀，即企業(yè)要憑“良心” 做食品，注重食品安全，要讓消費者在“鋪子”里擁有極致的體驗、享受美味的食品。成立初期，其憑借著優(yōu)質的產品及體驗，在武漢地區(qū)的品牌知名度與口碑不斷提高，不斷拓展市場區(qū)域。
良品鋪子發(fā)展初期采用的是直營模式來擴充門店網絡，建立線下渠道覆蓋體系。然而線 上消費的興起不僅增加了人們的購買渠道，而且也改變著人們的消費習慣。面對加速變化中 的外部環(huán)境，良品鋪子意識到僅靠傳統(tǒng)線下門店作為銷售渠道不足以支撐企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。因此，從線下渠道發(fā)家的良品鋪子在新營銷的沖擊下開始了持續(xù)的渠道變革，但是成效并不顯著，甚至是得不償失。無法否認的是，在實現全渠道模式轉型方面，良品鋪子仍然面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
那么，在新營銷場景下，良品鋪子應該如何在保持自身全渠道融合發(fā)展的優(yōu)勢的同時，應對渠道管理的內憂外患？以下建議是從穩(wěn)固、保持和解決、優(yōu)化兩條路徑來展開闡述。
現在先從穩(wěn)固、保持這條路徑展開建議的闡述。一方面，良品鋪子應堅持數字化賦能全 渠道融合發(fā)展，精準打通線下線上渠道，打破數據壁壘。同時，推動全渠道客戶接觸點的自由轉化，讓消費者在各個渠道上獲得了一致的購物體驗。比如說，消費者無論在線上用哪種 平臺或者線下登錄自己的賬戶，都能獲得一致的購物體驗。消費者成為良品鋪子的會員后，任意線上線下平臺的消費都能實現積分共享、服務體驗共享。線上與線下數據的共同共享便于精準形成完整的用戶畫像，利用大數據具象化用戶形象及行為，從而為用戶提供有針對性的服務，提高用戶滿意度。同時，可以利用以及分析用戶畫像，進行廣告精準投放，降低投入的浪費率和無效率，本文提到良品鋪子根據不同用戶的不同需求來研制適合不同人群在不同場景下的產品，在投放這些產品的廣告時需要利用用戶畫像進行精準投放。若研制的新品是適合孕婦的下午茶點，則可利用大數據把該類產品的廣告重點投放到孕婦身份或喜歡吃下午茶的用戶群上。此外，通過全渠道的觸點獲得全面、多樣化的全方位數據，以便幫助良品鋪子的管理決策層獲得全新洞察，使得企業(yè)改造和創(chuàng)新有了明確的方向，從而真正優(yōu)化了企業(yè)效率。另一方面，良品鋪子在穩(wěn)固全渠道融合發(fā)展的同時，應將投入重心放在線上渠道上 面以及加強品牌年輕化打造。雖然良品鋪子的定位是高端人群，加上其是零食界的“老大哥”， 但其核心消費群仍然是 18-40 歲的年輕人。這一群體是線上消費的主力軍，購買需求高，因此良品鋪子可以一定程度上迎合核心消費群體的消費習慣，加強線上渠道的構建。相比于線 下良品鋪子可更加重視線上營銷，最大程度觸及核心消費群體，挖掘核心消費群體的真正需求。
最后，從解決、優(yōu)化這條路徑進行建議的闡述。一方面，為了解決由于代工廠模式帶來 的品控問題，良品鋪子可以嘗試自建工廠。我可以理解一個企業(yè)前期以代工廠的模式生產是 為了輕資運作以便及時調整方向以及減輕資金的負擔。但在銷量增長后，代工廠就能以滿足 公司的產能需求了，因此自建工廠是必然選擇。自建工廠不僅可以便于良品鋪子進行品質抽 查，整體品質也會更加穩(wěn)定可控，而且可以在 618 等銷量激增的時候及時響應，更快地處理 突發(fā)性的大量訂單，滿足良品鋪子的產能需求。同時伴隨著自建工廠的建成，良品鋪子可以 在生產制造的工藝上投入更多的精力，在研發(fā)上也有更大的可為空間。另一方面，良品鋪子 應該利用線上渠道進行危機公關，增強危機公關處理能力。網絡可以擴大良品鋪子品牌宣傳，也可以對良品鋪子的品牌形象產生負面影響。如果良品鋪子不重視網絡的傳播作用，對網上關于企業(yè)的一些負面消息不及時做出解釋說明，就有可能釀成嚴重的公關危機，損害良品鋪子的對外形象。網絡信息傳播迅速，任何細小問題都有可能在短時間內變成輿論熱點，良品鋪子在日常管理經營過程中要時刻關注網絡口碑的變化，防止企業(yè)經營中一些細小問題或負面報道擴展為大問題或全國新聞，防止事件及其消極影響擴大。我認為良品鋪子可以利用輿情監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)控網絡信息，通過對線上信息的分類評估，及時將有利或者不利的信息反饋到相關部門，馬上采取相應的手段進行溝通或做出積極的回應。此外，在負面消息出現后也應查明真相，追根溯源，與危機源頭進行溝通，承擔起公司的責任，給公眾一個滿意的答復，利用線上渠道挽回公司形象。
綜上所述，可以預見的是，休閑零售食品行業(yè)未來發(fā)展的空間依然存在，但日后競爭顯然會更加激烈。時代在變化，市場也在變化，良品鋪子應該與時俱進，在保有自身全渠道融合、均衡發(fā)展的優(yōu)勢的同時，挖掘良品鋪子在渠道方面的更多可能性。
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