做餐飲的朋友每天都在關(guān)注當(dāng)天有什么餐飲大事發(fā)生?
同樣也在關(guān)注每天又有哪些網(wǎng)紅餐飲出現(xiàn)?
餐飲的創(chuàng)新速度早已超過了中國的高鐵前進速度,現(xiàn)在高鐵也就240公里/小時,而我們長沙的網(wǎng)紅餐飲每小時的銷售早已遠遠超過了240,2400,24000!
排隊的就餐的顧客與春運趕火車的旅客都有得一比了!
近期長沙萬家麗七七地攤火鍋突然就火了,一夜之間就上了高鐵速度,時速240全速前進,很多做餐飲的朋友都在心中羨慕的不要不要的!
長沙萬家麗七七地攤火鍋火起來的幾個關(guān)鍵因素:
1、地段好
選在長沙兩條地鐵交叉口,萬家麗商場的負一樓,所有干飯人來店方使,無需開車,無需停車,就解決了干飯人的出行問題。
地鐵出口直接通商場的負一樓,解決了天氣冷不上街,天氣熱不出來暴露,下雨會濕腳,太陽會曬黑等客戶不出門的各類理由!
這樣人流量才會找不到任何借口不來店!
2、煙火氣
地攤文化本是市井文化的一種,前面已有長沙的餐飲企業(yè)文和友實踐過,效果很好!色澤鮮艷的美食,復(fù)古發(fā)黃老報紙的裝修成為了一代人的出片打卡地,再加上現(xiàn)炒火鍋冉冉升起的油煙氣,火鍋煮沸時的水蒸氣,就像一幅畫作!
3、新媒體的傳播力
充分利用了抖音等自媒體病毒式傳播方式,一個好素材、一個美女老板娘、外加點將投廣告,病毒式的快速擴散一夜爆紅!
又吸引了更多的自媒體來的蹭流量,一下子就爆紅了,爆紅火了!
4、可以復(fù)制嗎?
可以,也不可以!
可以,是因為他成功了,有路徑可循!
不可以,是因為沒有隨隨便便的成功,但成功也需要偶然!
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