對于很多農(nóng)民來說,春節(jié)是很重要的一個(gè)節(jié)日,各種各樣的農(nóng)產(chǎn)品在此時(shí)需求量都很大,走貨也快,農(nóng)民和商家都不想錯過這個(gè)難得的銷售旺季。不過并不是所有農(nóng)產(chǎn)品都能依靠銷量帶動價(jià)格,比如核桃,即使是春節(jié)旺季也帶不動價(jià)格。作為曾經(jīng)的高端年貨,大家當(dāng)初想吃,確實(shí)得買,而如今發(fā)展成了“大眾堅(jiān)果”,批發(fā)價(jià)格卻低至2.5元一斤,價(jià)格持續(xù)低迷。
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現(xiàn)在還有10天左右的時(shí)間就要過年了,不少人陸續(xù)返鄉(xiāng),也開始采買年貨。這些年貨中,除了一些日常用到的必需品以外,還有各種各樣的零食,堅(jiān)果也是必不可少的。核桃就是最常見的堅(jiān)果之一,營養(yǎng)高,曾經(jīng)是高端的年貨,價(jià)格高,也是最早火起來的堅(jiān)果。前些年的時(shí)候核桃在市場上很火,被認(rèn)為營養(yǎng)價(jià)值高,尤其是用來補(bǔ)腦,效果更好,自己吃或送禮都很有面子。
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以前的核桃,價(jià)格總是高不可攀,一斤賣到20或30元。尤其是到了過年的時(shí)候,各種各樣的核桃禮盒層出不窮,價(jià)格自然不低,顏值高,看起來很有檔次,用來送禮很有面子。但近幾年核桃的發(fā)展太迅速了,種植面積迅速擴(kuò)張,供應(yīng)越來越多,庫存也越來越大。
現(xiàn)在的干核桃,價(jià)格已經(jīng)低到了2.5元一斤。和幾年前20、30元的價(jià)格相比,相差巨大。其實(shí)核桃在市場上的認(rèn)可度是比較高的,現(xiàn)在價(jià)格便宜了,消費(fèi)者購買的積極性也更高一些,目前核桃的銷量是有的,尤其是現(xiàn)在,正是采辦年貨的時(shí)候,核桃的走量也會更快一些。
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可惜產(chǎn)地的價(jià)格一直都上不去,主要還是種太多,核桃又是高產(chǎn)作物,目前庫存大,需要長時(shí)間消化。去年很多產(chǎn)地的核桃都出現(xiàn)了滯銷的情況,干核桃只有一塊多的價(jià)格,青皮核桃更是只能賣到幾毛錢,去年臨近年關(guān),還有不少農(nóng)戶家里堆了滿倉庫的核桃賣不出去,心里著急。今年核桃成熟的時(shí)候也是如此,產(chǎn)地走量很慢,價(jià)格也不理想。
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現(xiàn)在臨近春節(jié),節(jié)前原本是銷售旺季,正是提高價(jià)格的好時(shí)機(jī),可惜還是帶不動核桃的價(jià)格。有不少農(nóng)民感嘆,之前的核桃價(jià)格一直在高位徘徊,沒想到自己投入種植之后,遇到的一直都是低價(jià),而且價(jià)格屢創(chuàng)新低,不少人直言,這些核桃賣出去還不如喂豬,實(shí)在是太不值錢了。
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其實(shí)核桃在很多消費(fèi)者的觀念里,一直都是營養(yǎng)佳品,正所謂以形補(bǔ)形,核桃的補(bǔ)腦概念深入人心,正適合青少年和老人食用。再加上現(xiàn)在市場上又出現(xiàn)了不少以核桃為主要原料的衍生產(chǎn)品,比如紅棗夾核桃、核桃相關(guān)飲料,比較多元化,能夠滿足人們的不同需求,同時(shí)也能拉動核桃的消耗。
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短短幾年的時(shí)間,核桃就從神壇迅速跌落,和跟風(fēng)種植有很大的關(guān)系,再加上農(nóng)產(chǎn)品集中上市的特性,核桃大量成熟上市的結(jié)果就是供過于求,越來越不好賣。目前核桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了困局,但也并不是沒有辦法突破,突出自己的地域優(yōu)勢,或品種優(yōu)勢,云南的薄皮核桃就是典型的例子,有優(yōu)勢才有競爭力。
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