在不喜歡喝葡萄酒的人眼里,喝葡萄酒就像是喝藥。在喜歡喝葡萄酒的人眼里,葡萄酒就是瓊漿玉露。正所謂,“蘿卜白菜各有所愛(ài)”!但關(guān)于葡萄酒,很多人都存在錯(cuò)誤認(rèn)知,而這些坑90%的人都踩過(guò)!
1、陳年=好酒
說(shuō)起好酒,很多人首先想到的就是陳年酒,認(rèn)為放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,但陳年酒并不一定就是好酒。有些葡萄酒是不可以進(jìn)行陳年的,要趁新鮮喝,陳年反而會(huì)影響其香氣和口感。以大區(qū)級(jí)黑皮諾紅葡萄酒為例,單寧含量低,香氣和酸度根本不足以支撐長(zhǎng)時(shí)間陳年。
2、掛杯=好酒
有些人習(xí)慣性地把好酒和掛杯聯(lián)系在一起,認(rèn)為只要掛杯的酒就是好酒。但其實(shí)掛杯并不等于好酒,不能成為酒質(zhì)好壞的依據(jù)。有些葡萄酒之所以掛杯,不是因?yàn)榫瀑|(zhì)好,而是因?yàn)樘欠?、干物質(zhì)、甘油等含量高。如果單憑掛杯來(lái)判斷葡萄酒的好壞,是非常不全面的。
3、葡萄酒=醒酒
在影視劇里,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)醒酒的畫(huà)面。以至于很多人都認(rèn)為,喝葡萄酒之前需要先醒酒,其實(shí)并非如此!有些葡萄酒是不用醒酒的,比如起泡酒。起泡酒也是葡萄酒的一種,里面有很多的二氧化碳?xì)怏w,會(huì)產(chǎn)生很多的泡泡,這種酒是不用醒酒的,否則會(huì)把泡泡給醒沒(méi)了!
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