說起萬物皆可炸的云南，你會想到什么，是各種重口味又使人害怕的昆蟲，比如螞蚱、竹蟲、沙蟲，還是當(dāng)?shù)厝嗣袢粘５拿朗痴ㄑ笥蟆Ｆ鋵崯o論是哪一種，都代表了云南人對炸物的熱愛。作為一個十足的吃貨，當(dāng)然也是抵抗不了各種蔬菜肉類在油炸過后，撒上調(diào)料的酥香，即使明知道這種烹飪方式并不健康，但也依然會在饞嘴的時候，尋找到一家讓我能回到兒時感覺小店，來上一大把，過過癮。
網(wǎng)紅小店
云南昆明就有這樣一家小店，開在盤龍區(qū)，本著“萬物皆可炸”的原則，有著各種各樣的菜品，從肉類到蔬菜，滿足吃貨們的一切幻想。這家小店雖然不顯眼，但儼然已經(jīng)成為了新晉網(wǎng)紅，在一眾普通的小店中脫穎而出，經(jīng)常能看到門口食客的電動車排了滿滿的一溜，可見是多么的受歡迎。
夢回小時候
似乎在很多人上小學(xué)的時候，校門口都有那么一個賣炸物的小攤，孩子們一人攥著幾塊的零花錢，賣上幾串自己喜歡的菜品，炸好后蹲在路邊大快朵頤。這家店仿佛就在用實際行動滿足了當(dāng)年的那群小學(xué)生們，實惠的價格使長成大人的食客們能夠炸串自由，也能夢回小時候的感覺。
1元1串，菜品豐富
他家的炸串基本上都是1元1串，保險柜里放得滿滿當(dāng)當(dāng)，葷菜有火腿腸、魚丸、小肉串、牛肉、五花肉、雞翅、板筋、羊肉等等，素菜有豆皮、小瓜、豆腐、人工菌、洋芋、韭菜等。真實的讓當(dāng)年的那群孩子在重溫兒時快樂的同時再加上更多的美味。最受歡迎的2元1串的苕皮，厚厚的苕皮里面包著酸蘿卜和折耳根，一口下去幾種味道的混合很是滿足。
炸好的串串撒上店家特制的辣椒面，每一種菜品在經(jīng)過油鍋的洗禮和調(diào)料的加持后，在本身的味道上增加了香、辣、甜，不同的菜品所呈現(xiàn)的口感也是截然不同，有的酥脆，有的軟糯，有的充滿嚼勁，只能說什么樣的口感都是你自己的選擇。人均三四十就能吃到扶墻出門。不過再好吃也不能多吃，畢竟炸物容易上火，過過癮就完了，一定不能天天去吃。
小店能成為網(wǎng)紅必然有它的道理，食材豐富、價格實惠，味道好都是食客們支持的原因。雖然不能多吃，但偶爾體驗一下小時候的快樂，也是給生活增加了樂趣。
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