在大超市干過幾個(gè)月零工，對(duì)他們的盈利模式知道一些，下面斗膽扒一扒大型超市的盈利模式。（一定會(huì)刷新你對(duì)大型超市的認(rèn)知）
1.場(chǎng)地建設(shè)
假設(shè)咱們要開一個(gè)4000平（三層）的大超市，第一步就得去選址，這么大的地皮，要自建肯定得去找當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門。
這里面門道就多了，因?yàn)槟承﹨^(qū)域沒有大型超市，有關(guān)部門很希望有老板過來投資大超市，畢竟對(duì)老百姓有用，所以這塊地皮有可能“免費(fèi)”，只是有可能，大概率是咱們可以低價(jià)拿下這塊地皮，并且享受一系列補(bǔ)貼。
咱們低價(jià)拿地皮投資大超市，其實(shí)是互惠互利的，因?yàn)橹苓叿績(jī)r(jià)會(huì)變高，對(duì)吧，懂的都懂。
2.建造
建造大超市這個(gè)過程，一筆帶過，沒什么好說的。
3.鋪貨
超市已經(jīng)建造完成，咱們下一步就是從供應(yīng)商進(jìn)貨，但誰讓咱們開的是大超市呢！
各大供應(yīng)商搶著要進(jìn)咱們的大超市，所以第一批貨，由供應(yīng)商提供，這筆貨款等產(chǎn)品賣掉再給，也就是說，咱們可以免費(fèi)或只給一小部分錢，就能拿到一大批貨物來賣。
而且這筆貨款，咱們可以拖1個(gè)月、3個(gè)月甚至半年再給供應(yīng)商。
4.盈利
重點(diǎn)就是“盈利”這部分，超市的“玩法”實(shí)在太多了，我總結(jié)下來，可以分為四大類，分別是壓縮成本、產(chǎn)品利潤(rùn)、供應(yīng)商“提供”的綜合費(fèi)用、收租。
壓縮成本
壓縮成本又分為壓縮建造成本、壓縮采購成本、壓縮人員薪酬成本。
壓縮建造成本：在開頭講過，在此不多做陳述。
壓縮采購成本：終端銷售商、批發(fā)商、區(qū)域代理商、廠家，每層大概20%利潤(rùn)，路邊的小賣部，因?yàn)闆]有采購量，所以只能去批發(fā)商那里采購，假設(shè)售價(jià)10元的商品，小賣部的采購價(jià)為8元。
然而，作為一家大型超市，通常都是直接問廠家（原產(chǎn)地）拿貨，所以售價(jià)10元的商品，咱們的采購價(jià)可能只有5元甚至更低。
在售價(jià)差不多的情況下，成本越低，利潤(rùn)越大。
壓縮人員薪酬成本：不要以為里面的員工，全都是超市內(nèi)部工作人員，假設(shè)大型超市有100個(gè)員工，可能其中50個(gè)都是其他公司的，但特殊的地方就是，這50個(gè)其他公司的員工，都?xì)w大超市管理……但大超市卻不給他們薪酬。
這是因?yàn)榇蟪袃?nèi)部有“推銷員”跟“外包項(xiàng)目工作人員”，可能大伙聽得云里霧里，下面用舉例來說明。
推銷員：比如某款洗發(fā)水，廠家為了提高銷量，就專門招了2個(gè)推銷員（輪班），遇到消費(fèi)者就向他們推銷自家產(chǎn)品，這些人是洗發(fā)水公司的推銷員，但他們的工作地點(diǎn)卻在超市里，無論上班時(shí)間、著裝等等，都要受到超市的管理，不過推銷員薪酬由洗發(fā)水廠家支付。
外包項(xiàng)目工作人員：超市內(nèi)部所有板塊，并非全都是超市的，其中生鮮、家電、烘焙基本上都是外包的，超市收取租金、傭金，把這些板塊外包給其他公司。
他們派人去超市售賣，并且支付他們薪酬，但人卻基本上歸超市管理。
所以，除了收銀員跟部分員工之外，很多員工都是外面廠家（公司）的員工。
產(chǎn)品利潤(rùn)
產(chǎn)品除了進(jìn)一步壓縮采購成本之外，其本身也有相當(dāng)可觀的利潤(rùn)，大型超市扣去員工薪酬、水電消防、房租、雜費(fèi)等綜合費(fèi)用，一般凈利潤(rùn)在10%左右。
供應(yīng)商“提供”的綜合費(fèi)用
1.進(jìn)場(chǎng)費(fèi)：要是哪家大超市預(yù)備開業(yè)，大量供應(yīng)商絕對(duì)蜂擁而至，大家都想進(jìn)超市，那么就掏“門票”唄。
比如同一款方便面，A供應(yīng)商出2萬進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，B供應(yīng)商出2.5萬進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，最后價(jià)高者得，而進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的具體金額，還會(huì)受到產(chǎn)品、上架位置、展示面積的影響。
2.開戶費(fèi)
如果是新的供應(yīng)商想進(jìn)超市，還得交一筆“開戶費(fèi)”。
3.條碼費(fèi)
條碼費(fèi)即商品進(jìn)入超市等零售門店進(jìn)行售賣前，需要繳納對(duì)應(yīng)的手續(xù)費(fèi)，比如同樣一款飲料，照理說只要收1次條碼費(fèi)，但是對(duì)不起，因?yàn)檫@塊飲料有草莓味、黃瓜味、芒果味、青檸味，所以繳納的總條碼費(fèi)=單次X產(chǎn)品種類。
4.合同扣點(diǎn)
約進(jìn)貨價(jià)的5%~15%。
5.倉儲(chǔ)費(fèi)
約進(jìn)貨價(jià)的2%~4%。
6.端架費(fèi)
端架就是超市貨架兩邊，不明白的看下面這張圖，正常1X1費(fèi)用在幾百塊/月，具體看超市對(duì)于端架的定價(jià)。
7.贊助費(fèi)
每年3大節(jié)，5小節(jié)，超市都要做很多廣告，供應(yīng)商不僅要積極配合“節(jié)日促銷降價(jià)”，還要支付大量己方廣告費(fèi)。
8.特殊陳列費(fèi)
咱們一進(jìn)超市，是不是通常會(huì)看到很多陳列在中間醒目位置的商品？
這些就是“黃金VIP寶座”，各大供應(yīng)商都需要通過“競(jìng)標(biāo)”的方式，來爭(zhēng)取這個(gè)黃金位置，當(dāng)然付出的代價(jià)也是不低的！
具體費(fèi)用受位置、貨架大小等因素影響。
收租
以4000平3層的大超市來算，第2、3層可以作為超市產(chǎn)品售賣區(qū)，第一層可以隔大量商鋪出租。
水餃、黃金、奶茶、油炸食品、服裝、醫(yī)藥等店鋪都會(huì)蜂擁而至，我們家旁邊某大型超市，就靠近馬路一個(gè)15平方的店鋪，一年租金20萬，可想而知超市光靠收租，一年要收多少錢。
此外，超市內(nèi)部的生鮮、烘焙、家電板塊也能收取租金，而且某些大超市還有“抽傭”制度，即所有租賃他們場(chǎng)地的商鋪，每月需要繳納銷售額的多少比例，這也是一大筆非常可觀的收入。
結(jié)語
綜上所述，自建大型超市的地皮，或多或少都能享受優(yōu)惠政策，在我看來，大超市更傾向于一個(gè)“大型購物平臺(tái)”，它負(fù)責(zé)搭建平臺(tái)，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。
很多時(shí)候，超市光靠收租就能解決每年的開銷，所以大型超市生意不好，我覺得不太現(xiàn)實(shí)，除非周邊有好幾個(gè)大超市共同競(jìng)爭(zhēng)。
至于超市生意不好卻不關(guān)門，或許咱們看到的只是表象，或許人家更加注重商鋪出租呢……
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