4月12日，記者從清遠(yuǎn)市泓海漁業(yè)科技發(fā)展有限公司了解到，該公司與佛山市順?shù)h漁聯(lián)水產(chǎn)有限公司加強(qiáng)產(chǎn)銷合作，攜手抗疫，確保該公司及合作社養(yǎng)殖戶養(yǎng)的桂花魚(yú)、大頭魚(yú)等水產(chǎn)品供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)，每日外銷約一萬(wàn)斤。
清遠(yuǎn)市泓海漁業(yè)桂花魚(yú)養(yǎng)殖基地。黃劍琴 攝
“我們今天也和往常一樣，去合作的養(yǎng)殖農(nóng)戶那收魚(yú)了，下午還會(huì)發(fā)送到環(huán)球水產(chǎn)交易市場(chǎng)，交給合作商佛山順?shù)h漁聯(lián)水產(chǎn)有限公司?！鼻暹h(yuǎn)市泓海漁業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理周偉華告訴記者，如果是以往，在疫情反復(fù)下，市場(chǎng)渠道收窄，收購(gòu)商會(huì)出現(xiàn)壓價(jià)行為。而養(yǎng)殖戶為了資金回籠或清空池塘不影響下一季養(yǎng)殖，不得不虧本賣掉。如今因?yàn)楫a(chǎn)銷雙方穩(wěn)定的合作關(guān)系，他們養(yǎng)殖的桂花魚(yú)、大頭魚(yú)在價(jià)格上不會(huì)有太大波動(dòng)。
“對(duì)于活魚(yú)有庫(kù)存壓力的合作養(yǎng)殖戶，我們建議他們先拿去加工廠冷鮮處理，現(xiàn)在有相應(yīng)的加工品，包括大頭魚(yú)、桂花魚(yú)預(yù)制菜，這些產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間更久，避免短期內(nèi)疫情帶來(lái)的市場(chǎng)影響?！狈鹕绞许?shù)h漁聯(lián)水產(chǎn)有限公司負(fù)責(zé)人何偉杰告訴記者，該公司以四大家魚(yú)、優(yōu)質(zhì)精品淡水魚(yú)批發(fā)、加工、銷售、配送為主。
近期，各地疫情反彈，順?shù)h漁聯(lián)水產(chǎn)公司除了積極配合政府做好檢驗(yàn)檢疫流程外，也為疫情不可控因素做了多次應(yīng)急方案演練，包括加大聯(lián)系上下游養(yǎng)殖戶，做好供貨節(jié)奏，不扎堆上市，同時(shí)又保障供給。生產(chǎn)流程上，會(huì)因?yàn)榕浜弦恍┓酪叽胧鄬?duì)滯后一點(diǎn)，個(gè)別單品因?yàn)榉饪責(zé)o法及時(shí)供應(yīng)，但有其他產(chǎn)品替代。
大頭魚(yú)等預(yù)制菜產(chǎn)品。黃劍琴 攝
“面對(duì)這波疫情，需求量上表現(xiàn)忽冷忽熱，但總量是穩(wěn)定的。”何偉杰說(shuō)，以往凍品水產(chǎn)主要供餐飲店渠道，目前，餐飲店堂食預(yù)冷，清新桂花魚(yú)、大頭魚(yú)等預(yù)制菜產(chǎn)品也會(huì)推往社區(qū)店。同時(shí)，該公司也增加了一部分冷凍庫(kù)存以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求變化。
“如今有預(yù)制菜這個(gè)空間，我們也很有信心，每天將大量的新鮮桂花魚(yú)、大頭魚(yú)送到加工廠加工，再推給供應(yīng)鏈。”周偉華說(shuō)，該公司作為生產(chǎn)基地與周邊農(nóng)戶合作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)養(yǎng)殖，佛山順?shù)h漁聯(lián)水產(chǎn)有限公司作為合作伙伴，負(fù)責(zé)銷售端，調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求，盡量滿足端口。生產(chǎn)端與供應(yīng)鏈公司慢慢形緊密合作關(guān)系，不只是單純的買賣關(guān)系，而是產(chǎn)業(yè)共建的方式，做好產(chǎn)銷對(duì)接，合作共贏，一起攜手抗疫，保供給，保穩(wěn)價(jià)。
【記者】黃劍琴
【作者】 黃劍琴
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