九月是一個豐收的季節(jié)，各地漁船滿載而歸，各種海鮮都上市啦。最近，這幾種小海鮮又多又便宜，營養(yǎng)豐富，特別鮮美，大家趕緊品嘗吧!
一、鷹爪蝦
鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。新鮮的鷹爪蝦，可以清蒸、油炸，還可以剝出蝦仁包水餃、做湯，營養(yǎng)豐富，非常鮮美。
九月，野生的鷹爪蝦大量上市，價格也不貴，這幾天是16元左右一斤，很實(shí)惠。
推薦做法：鷹爪蝦蒸蛋
1.新鮮的鷹爪蝦，去掉蝦殼，剝出蝦仁，去掉蝦線，沖洗干凈。碗里打入幾只雞蛋，倒入一點(diǎn)清水，放一點(diǎn)蔥花，倒入少許食用油。
2.鍋中倒入冷水，把攪拌均勻的蛋液放入鍋中，把蝦仁置于蛋液中，蓋上蓋子。大火燒開后，蒸15分鐘左右即可。
3.蒸蛋羹不用放鹽，蒸的過程中，蝦仁會流出汁液，完全融合在雞蛋中，蒸好的雞蛋羹，水嫩口感好，天然的鮮美，讓人胃口大開。
這樣做的蒸蛋羹，營養(yǎng)豐富容易吸收，好消化，特別適合老人，孕婦，孩子食用。
二、毛扣魚
毛扣魚是一種小海魚，個頭不大，身體呈銀白色。在過去，漁民把這種魚腌起來，風(fēng)干成小魚干，蒸著吃或者煎著吃?，F(xiàn)在人們更注重健康，不喜歡吃咸魚了，這種小魚都是煎著吃或者炸著吃。
最近市面上的毛扣魚特別多，價格也驚人的便宜，大一點(diǎn)的5元一斤，小一點(diǎn)的10元3斤，比蔬菜還便宜，太劃算了，趕緊吃吧。
推薦做法：干煎毛扣魚
1.毛扣魚去掉魚頭，內(nèi)臟，沖洗干凈，控干水分。在魚身上撒少許食鹽，用手按摩一下，使魚入味，然后靜置20分鐘。
2.在魚身上灑一層干面粉，薄薄的一層就行，用筷子翻動一下，使每條魚都裹上一層干面粉。鍋中倒入食用油，燒熱后，把小毛扣魚一條一條地下入鍋中，一面煎至金黃后，翻過來再煎另一面，兩面都煎至金黃色，再重新反復(fù)一次，魚就煎好了。
3.煎好的毛扣魚，外焦里嫩，清香四溢，具有獨(dú)特的鮮香味。這種毛扣魚，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)極為豐富，價格又便宜，可以經(jīng)常安排哦。
三、巴蛸
巴蛸又叫八爪魚，八帶魚，是一種形狀獨(dú)特的小海鮮。巴蛸是一種高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)類動物。里面含有的氨基酸非常的高，可以補(bǔ)充人體所需要的微量元素。
9月的巴蛸非常多，價格也便宜，一斤10幾元，可以做一大盤子，別有風(fēng)味。
推薦做法：家常炒巴蛸
1.新鮮的巴蛸，剪開它圓滾滾的肚子，去除里面的墨囊和雜質(zhì)，沖洗干凈。鍋中倒入清水，燒開后，把巴蛸放入焯水，1分鐘即可，原本軟綿綿的巴蛸，焯水后立即變成了一朵花，把巴蛸撈出后控水備用。
2.鍋中倒入食用油，放入蔥姜爆炒出香味，放入青椒爆炒2分鐘，加入食鹽炒勻，再放入焯過水的巴蛸，爆炒1分鐘，加少許蠔油和芝麻油，炒勻即可出鍋。這樣清炒的巴蛸，鮮香清爽，味道鮮美。
3.如果喜歡重口味的，可以在熗鍋的時候加一點(diǎn)豆瓣醬或者辣椒醬，炒勻后再炒巴蛸，這樣炒出來的巴蛸，香辣濃郁，極其鮮美，開胃下飯，也是下酒的一道好菜。
4.我們?nèi)叶紣鄢缘某窗万伲瑹o論是清炒還是辣炒，都特別地好吃，這些日子，隔三差五就得炒上一盤，吃起來太過癮了。
九月，還有哪些物美價廉又好吃的海鮮呢？歡迎大家在評論區(qū)留言交流。
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