很多中老年人食用的營(yíng)養(yǎng)品標(biāo)簽上，都會(huì)標(biāo)注自己是“0糖食品”、“0蔗糖食品”。當(dāng)人們看到這些字眼時(shí)，就會(huì)默認(rèn)為，糖尿病也能吃，因?yàn)樗鼪](méi)有糖。但事實(shí)真的是這樣的嗎？仔細(xì)看看產(chǎn)品的配料表，上面赫然寫著“葡萄糖漿”、“麥芽糊精”，這難道不是虛假宣傳嗎？
“0糖”和“0蔗糖”是兩個(gè)概念，要分清
蔗糖主要包括白砂糖、冰糖、赤砂糖等食用糖，有甜味會(huì)產(chǎn)生能量。大約每1g的砂糖能夠產(chǎn)生17千焦的熱量，人體想要代謝攝入的糖分，需要協(xié)調(diào)腸胃、肝臟以及肌肉促進(jìn)代謝，存儲(chǔ)能量。“0蔗糖”食物中不能含有這些糖分，只能使用代糖。
既然提到了代糖，就要說(shuō)一說(shuō)“0糖”。一些人吃東西的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，雖然標(biāo)注著“0糖”，但是喝起來(lái)還是有甜味。這或許就和其中的代糖有關(guān)。代糖可以分為營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑，前者和蔗糖一樣，會(huì)產(chǎn)生少量的熱量，后者不會(huì)產(chǎn)生熱量。
營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑包括山梨醇、木糖醇、甘露醇等，甜味和蔗糖相近，但是每公斤產(chǎn)生的熱量比蔗糖低。而非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑中也可以分為天然和人工合成兩種，不產(chǎn)生熱量。比較安全的是天然的甜菊糖、羅漢果甜苷等。而人工合成的有安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。
看到這里，其實(shí)就已經(jīng)能夠解答很多人的疑惑了。為什么有些食品寫著“0糖0卡”，但是配料表中還有“糖”的存在。
第一個(gè)原因，虛假宣傳。混淆“0糖”和“0蔗糖”的概念，雖然沒(méi)有用蔗糖，但還是用了其他的糖分，比如木糖醇、山梨醇等。這就不能算是真正的“0卡0糖”了。
第二個(gè)原因，用的糖不同。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，無(wú)糖的食物中，需要每100ml/g中含有的糖分在0.5克以下，能夠符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就可以稱自己是“無(wú)糖”食品。這就讓一些用了非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑的食物，能夠躋身“0糖0卡”食品的行列。
你在購(gòu)買食物的時(shí)候，會(huì)刻意找那些“0糖0卡”或者“0蔗糖”的食物嗎？
小周表示，自己自從查出妊娠血糖高之后，就特別關(guān)注這件事，嚴(yán)格控制自己攝入的糖分，生怕血糖繼續(xù)升高。為了穩(wěn)定血糖，又能一飽口福，她去超市買東西都會(huì)挑“0糖0卡”的飲品，食物也盡可能選擇“無(wú)糖”、“無(wú)蔗糖”的，以便于控制糖分?jǐn)z入。
但一段時(shí)間后再去復(fù)查的時(shí)候，醫(yī)生卻表示血糖還是比較高，一問(wèn)才知道，原來(lái)小周這段時(shí)間吃的食物，不少都會(huì)升高血糖。
比如無(wú)糖餅干，雖然其中確實(shí)只添加了一些代糖，但是因?yàn)槭澄锉旧淼奶攸c(diǎn)，含有較高的碳水含量，這樣的“無(wú)糖”食品，如果肆無(wú)忌憚的食用，攝入的熱量也不低。要知道能夠影響人體血糖的，可不僅是食物中的“添加糖”，還包括食物中原本就含有的淀粉、脂肪等，也可能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖分，升高血糖。
為了減肥、控制血糖，保護(hù)血管，而選擇“0卡0糖”的食物，不一定就是安全的。甚至有一個(gè)概念需要被澄清，“0糖”不等于健康。
有的人覺得自己買來(lái)的0糖食品不管怎么說(shuō)，肯定要比添加了蔗糖、代糖之類的游離糖的食物要健康吧？不見得。
一些“0糖”食品中添加的代糖是人工合成的甜味劑。這些甜味劑本身可能存在一定的熱量，食用后也可能對(duì)減肥不利。其次，人們?cè)陂L(zhǎng)期攝入這些甜味劑后，能夠刺激大腦產(chǎn)生愉悅的感覺，但是身體卻沒(méi)有攝取到糖分，很可能因?yàn)檫@種反差，讓人出現(xiàn)更強(qiáng)的進(jìn)食的欲望。
而且很多人覺得0糖食品比較健康，完全采用這樣的食物來(lái)代替日常飲用水或者食物，這也可能造成人體攝入的營(yíng)養(yǎng)不均，并且可能因?yàn)槭称分衅渌奈镔|(zhì)而給健康帶來(lái)威脅。比如0糖可樂(lè)中糖分雖然少了，但是碳酸飲料對(duì)人體的傷害還是不會(huì)減少的。
與其盲目的相信“0糖0卡”食物就是健康食物，不如在日常飲食中多下功夫，擦亮眼睛選擇真正“0糖”的食物，適當(dāng)進(jìn)食，也能對(duì)健康更有好處。尤其是存在糖尿病、肥胖癥、心腦血管疾病的患者，更要多留心。
好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí)； 我拉你進(jìn)直播課程學(xué)習(xí)群，每周135晚上都是有實(shí)戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費(fèi)分享！
