家用鑄鐵鍋居然能成“奪命鍋”？看似普通的鑄鐵鍋，背后的制作過(guò)程卻如此黑暗！僅一口鐵鍋就能把美食變毒藥！
《舌尖上的中國(guó)3》同前兩季一樣，一經(jīng)播出就火遍大江南北，而視頻中種種烹飪美食的器具也被頻頻搬上了熱搜。里面的章丘鐵鍋更是在節(jié)目播出以后被搶到斷貨。實(shí)不相瞞，老颯當(dāng)時(shí)還跟風(fēng)買了一個(gè)呢，雖然現(xiàn)在已經(jīng)因?yàn)閺N藝不佳放在角落里吃灰了，但這種鐵鍋的做工確實(shí)比較考究。而且我們中國(guó)人自古以來(lái)的鍋具也都是鐵鍋，相信大家現(xiàn)在做菜也基本都是用鐵鍋吧。但你知道嗎，我們長(zhǎng)時(shí)間使用的鐵鍋竟然可能是一口“奪命鍋”，本身就含有劇毒，這又是怎么一回事呢？
鐵鍋的好處是很多的。鐵鍋具有鍋體薄、導(dǎo)熱快的優(yōu)點(diǎn)，這就使得用鐵鍋炒出來(lái)的菜能更好吃。經(jīng)科學(xué)證實(shí)，長(zhǎng)時(shí)間使用鐵鍋還能夠補(bǔ)充鐵元素，而且鐵鍋使用時(shí)間久了還會(huì)形成一層油膜，這不僅能省油，還能有益我們的健康。這鐵鍋明明有這么多好處，為何還會(huì)說(shuō)它可能是一口“奪命鍋”呢？但就是這樣看似好用無(wú)害的鐵鍋，很有可能正在傷害你的健康！而關(guān)于毒鐵鍋的事情也曾被央視報(bào)道，但還有很多家庭深受其害。其實(shí)事情的真相并不是出在鐵鍋身上，而是出在其背后的制作上。感興趣的我們繼續(xù)往下看。
好好的鑄鐵鍋竟能把美食變成毒藥，鐵鍋可能聽到這話要大喊冤枉了。原來(lái)能讓鐵鍋?zhàn)兂伞岸惧仭钡钠鋵?shí)是一些黑心的不法分子。有些不法分子為了賺取利潤(rùn)，將回收來(lái)的一些舊鐵皮加入化學(xué)藥劑中，再進(jìn)行拋光加工，使其看起來(lái)嶄亮如新。但這些回收回來(lái)的舊鐵皮之前基本都是裝有化學(xué)藥劑的化工廢桶，或者本身就含有重金屬。這些成本低廉的鐵鍋被不法分子低價(jià)售出，流入千家萬(wàn)戶。這種鐵鍋經(jīng)過(guò)高溫，必將釋放其中的有害物質(zhì)，好好的食材經(jīng)過(guò)它的毒手卻變成了毒藥。所以大家在購(gòu)買鐵鍋的時(shí)候，一定要從正規(guī)渠道購(gòu)買，也千萬(wàn)不要圖便宜去買一些低價(jià)鐵鍋。其實(shí)不僅質(zhì)量不好的鐵鍋會(huì)含有毒素，我們對(duì)日常所使用的餐具也都要謹(jǐn)慎挑選。
曾經(jīng)就有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，歐洲中世紀(jì)的人體內(nèi)含有大量毒素，而且富人身體中的毒素也比窮人身體中的毒素要多得多。且根據(jù)記載，當(dāng)時(shí)富人家庭中的孩子患佝僂病的比例也比較高。難道毒素比較喜歡有錢人？原來(lái)是那個(gè)時(shí)期由于科技并不發(fā)達(dá)，以鋁為材質(zhì)的用具是很難制作出來(lái)的，所以鋁做成的餐具就只有富貴人家才能使用。而鋁元素進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)降低血液中的磷元素，造成低磷血癥也就是佝僂病。雖然現(xiàn)在人們對(duì)鋁的使用已經(jīng)減少了，但我們?nèi)粘Ｉ钪兴玫降拇善鳌⑺芰喜途咧杏幸徊糠忠埠杏卸疚镔|(zhì)，我們?cè)谶x擇時(shí)應(yīng)如何避免呢？
其實(shí)在我們?nèi)粘Ｊ褂玫膹N具中，不僅僅要注意鐵鍋的購(gòu)買，在選擇一些瓷器餐具的時(shí)候也要當(dāng)心。我們?cè)谶M(jìn)入超市的時(shí)候，往往都能看到貨架上各式各樣異彩紛呈的瓷具。為了能吸引人們購(gòu)買，這些瓷器上都會(huì)繪有各種顏色的圖案，而問(wèn)題就出現(xiàn)在這些美麗的圖案上。有些商販為了節(jié)約成本，會(huì)選擇一些不符合質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的顏料，而這些顏料中一般都含有鉛，這些餐具在食品的高溫作用下，很容易導(dǎo)致鉛元素滲出，長(zhǎng)久下來(lái)就會(huì)使人體鉛中毒。不過(guò)大家放心，正規(guī)的廠家在生產(chǎn)瓷器的時(shí)候都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的，只要通過(guò)正規(guī)途徑購(gòu)買就不會(huì)有問(wèn)題。
除去瓷器，我們?cè)诔兄锌吹降囊恍ｉT給兒童用的仿瓷餐具，這些餐具不怕摔還好清洗，非常適合給兒童食用。但是這種餐具其實(shí)是由三聚氰胺和甲醛聚合而成，是一種高分子聚合物。三聚氰胺想必大家都很熟悉，之前三鹿毒奶粉事件不就是因?yàn)槿矍璋烦瑯?biāo)嗎？但大家也不要過(guò)于害怕，這些仿瓷餐具也是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的，對(duì)人體沒(méi)有傷害。但同樣，依舊會(huì)有不法分子為了利益降低標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出有害兒童健康的毒餐具。
不知道大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，老颯所說(shuō)的這些“毒餐具”本來(lái)都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的好餐具，可見有害餐具的背后，更有毒的其實(shí)是人心啊。這種為了利益就去降低標(biāo)準(zhǔn)，不惜危害他人健康的行為實(shí)在是可恥至極。大家覺(jué)得自己家中會(huì)有這些毒餐具的存在嗎？歡迎評(píng)論區(qū)留言，我是老颯，我們下期再見。
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