自5月份開(kāi)始，南北方氣溫升高，小龍蝦消費(fèi)旺季就此趕來(lái)。作為大排檔的招牌美食，朋友之間聚會(huì)談心時(shí)，總會(huì)將小龍蝦當(dāng)做首選。只不過(guò)，今年的小龍蝦行情似乎并不是太好，不少蝦農(nóng)感慨今年慘了：價(jià)格不行，死得還多，真成“小龍瞎”了，咋回事？

01、小龍蝦價(jià)格大跌

在濟(jì)南一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，小龍蝦價(jià)格便宜很多，4-6錢(qián)的零售才15元/斤，5-7錢(qián)的也才18元一斤，而8-9錢(qián)的為26元/斤，這一行情相比往年要便宜10元左右。

市民王先生表示，節(jié)前4-6錢(qián)小龍蝦20元一斤，這才短短幾天價(jià)格就已降至15元，準(zhǔn)備多買(mǎi)幾斤給孩子吃。

除了零售市場(chǎng)價(jià)格便宜，批發(fā)市場(chǎng)也已大降價(jià)，部分規(guī)格小龍蝦已降至10元以下，如2-4錢(qián)的9元/斤，4-6錢(qián)的13元/斤，其價(jià)格便宜，不少消費(fèi)者直接來(lái)到批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

在南寧一菜市場(chǎng)中，小龍蝦價(jià)格也明顯走跌，目前中青小龍蝦降至15-17元/斤，大蝦降至23元/斤，盡管今年小龍蝦上市期推遲半個(gè)月左右，但價(jià)格卻跌得快。主要是當(dāng)?shù)氐奈r稻共作面積偏大，產(chǎn)量有所增加，因而小龍蝦價(jià)格偏低。

不過(guò)盡管小龍蝦市場(chǎng)價(jià)格偏低，可飯店售價(jià)并沒(méi)有受到太多影響，如濟(jì)南小龍蝦一條街，餐廳3斤小龍蝦138元，也有餐館一斤78元，因飯店價(jià)格偏高，食客的消費(fèi)欲望偏低，不少人選擇購(gòu)買(mǎi)龍蝦料自行烹飪。

02、蝦農(nóng)：今年慘了

今年小龍蝦行情大跌，不少消費(fèi)者感慨“消費(fèi)自由”，但對(duì)蝦農(nóng)來(lái)說(shuō)，今年的小龍蝦卻是一場(chǎng)噩夢(mèng)，不少蝦農(nóng)為了將小龍蝦賣(mài)出去，只能忍痛便宜出售，而那些收購(gòu)商也借機(jī)壓價(jià)，蝦農(nóng)們對(duì)此無(wú)奈不已。

如湖北作為小龍蝦養(yǎng)殖大省，如今當(dāng)?shù)氐男↓埼r價(jià)格非常之低，在荊州產(chǎn)區(qū)，2.5-3.9錢(qián)小龍蝦才不過(guò)3元/斤；4.2-6.5錢(qián)小龍蝦才6.5-8元/斤；6.5錢(qián)以上的均價(jià)為10元/斤。如此低迷行情，也讓不少蝦農(nóng)表示已陷入虧損。

在武漢白沙，3-6錢(qián)青蝦統(tǒng)貨價(jià)為8-8.8元/斤，6錢(qián)以上青蝦為10-10.3元/斤，特級(jí)青蝦為12.3-12.5元/斤。如此行情，比起市場(chǎng)零售價(jià)便宜一半，難怪不少蝦農(nóng)抱怨今年慘了，價(jià)格太低。

小龍蝦養(yǎng)殖戶老王表示，今年天氣太熱，不少小龍蝦死在塘里，但價(jià)格還這么便宜，算下來(lái)不僅不賺錢(qián)，反而一畝地要虧上500元左右。

至于價(jià)格為何這么低，老王表示受4-5月份口罩問(wèn)題的影響，小龍蝦銷(xiāo)售困難，本地需求不高，運(yùn)往外地受阻。同時(shí)，就連以往熱銷(xiāo)的網(wǎng)店，銷(xiāo)量也明顯走跌，這使得產(chǎn)地小龍蝦出現(xiàn)積壓現(xiàn)象。

為了解決小龍蝦行情低迷問(wèn)題，不少收購(gòu)商建造冷庫(kù)，將本地的小龍蝦低價(jià)收購(gòu)，放在冷庫(kù)中，以期后面有個(gè)好價(jià)格。但因價(jià)格壓得太低，蝦農(nóng)們不情愿出售，可眼看著小龍蝦陸續(xù)死去，只能無(wú)奈出售。

03、小龍蝦為何不受歡迎？

作為一種網(wǎng)紅美食，小龍蝦之所以火爆，其實(shí)和前些年的商家炒作有關(guān)。盡管媒體對(duì)小龍蝦各種溢美之詞，如“夏季的正確打開(kāi)方式”、“啤酒小龍蝦更配”等字眼，可實(shí)際上年輕人對(duì)小龍蝦已不是那么喜歡。

從有關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，2020年小龍蝦直播帶貨銷(xiāo)量為1200噸，2021年就降至200噸，大跌83.3%。而從線上總體銷(xiāo)售來(lái)看，小龍蝦銷(xiāo)量也明顯回落，以“墮落蝦”為例，2020年時(shí)線上銷(xiāo)售額為4億元，但去年降至3.5億元。

對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，很多人都是即興消費(fèi)，過(guò)去受商家炒作，很多人紛紛追捧小龍蝦。可吃久了后才發(fā)現(xiàn)，小龍蝦沒(méi)有什么肉，吃起來(lái)還麻煩，更多吃的是調(diào)料味，時(shí)間久了，大家對(duì)其也不再追捧。

而本身小龍蝦就是朋友聚餐、聊天時(shí)打發(fā)時(shí)間的美食，但今年堂食時(shí)間不多，聚會(huì)也沒(méi)有那么頻繁，因而小龍蝦銷(xiāo)量受影響也很正常。

而小龍蝦價(jià)格并不便宜，盡管零售價(jià)偏低，可餐館價(jià)格普遍在3斤100元以上，如此高的價(jià)格也讓不少人抵觸，選擇食用營(yíng)養(yǎng)豐富的海蝦。而小龍蝦的烹飪方式中，麻辣口感最被肯定，可并非所有人都喜歡吃辣，這也限制其消費(fèi)。

最重要的是，隨著這些年小龍蝦市場(chǎng)的不斷擴(kuò)張，其養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)供應(yīng)量偏大，但消費(fèi)需求偏少，結(jié)果小龍蝦市場(chǎng)進(jìn)入產(chǎn)能過(guò)剩狀態(tài)，因而產(chǎn)地行情就此大跌，蝦農(nóng)受到影響，大家咋看呢？

好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525  備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí)； 我拉你進(jìn)直播課程學(xué)習(xí)群，每周135晚上都是有實(shí)戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費(fèi)分享！