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01 國內(nèi)生鮮乳價格
在國內(nèi)方面生鮮乳價格：截至9月22日，內(nèi)蒙古、河北等10個生鮮乳主產(chǎn)區(qū)平均價格4.34元/公斤，環(huán)比持平， 同比上漲12.4%。
02 大宗乳品現(xiàn)貨報盤
各地現(xiàn)貨報盤三地主要大宗乳制品價格如下：（元/噸） 全脂價格高位穩(wěn)定，脫脂走強，黃油小幅度爬升。
以下價格均為實價報盤
03 同期國外期貨報盤
同期國外期貨報盤：全脂奶粉上漲，歐州黃油脫脂奶粉強于美國報價。
04 匯率
人民幣對美元匯率走勢，考慮到美國的國債違約風(fēng)險，美國提前結(jié)束寬松政策預(yù)期走強，美元繼續(xù)小幅度攀升。
05 國內(nèi)市場重要信息
1. 國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)貨投放暫停，只有臨放假前有北方工廠突然號稱要投放新貨全脂，邀請買家參與，未見對現(xiàn)貨造成明顯影響。
2. 新西蘭和歐美凍柜緊張依舊，部分冷凍藏產(chǎn)品的10月到貨期被推遲至11月下旬。
3. 再制奶酪原料充斥市場，尤其各品牌原制奶酪市場庫存較大。
4. 黑龍江疫情繼續(xù)發(fā)酵，部分城市的中風(fēng)險區(qū)域迅速增加。
5. 福建閩南疫情趨緩，新增感染人數(shù)不再繼續(xù)大幅度攀升。
6. 新西蘭8月奶產(chǎn)量同期增長不佳，提升了外盤購買全脂奶粉的積極性。
7. 華東繼續(xù)盛夏未完模式，氣溫創(chuàng)近年同期新高，預(yù)計對消費和奶產(chǎn)量造成部分影響。
8. 各地的學(xué)校管控國慶跨省市出行措施嚴(yán)格，預(yù)計對餐飲消費有所抑制。
06 乳業(yè)在線市場洞察
全脂奶粉：拍賣價的持續(xù)上漲，加上9月份到貨全脂奶粉偏少，293次拍賣后，國內(nèi)大廠停止現(xiàn)貨投放，諸多因素都推高了市場價格。不過臨近長假前，又放出現(xiàn)貨投放的消息，也對市場價格形成了一定壓制，具體還要看節(jié)后的投放結(jié)果和外盤的支撐力度。
脫脂奶粉：國外脫脂奶粉報盤的持續(xù)飆漲，最終還是帶動了國內(nèi)現(xiàn)貨的反彈，新西蘭脫脂奶粉迅速脫離成本區(qū)間，雖然仍然和拍賣價格形成倒掛，但較前期低點也有僅8%的漲幅，西歐和美國的脫脂奶粉也被帶動，但上漲幅度較小。
黃 油：雖然拍賣價格回調(diào)，但由于安佳黃油價格未見下調(diào)，加上總體到貨偏少，未來由于凍柜緊張導(dǎo)致的到貨延遲，也讓貿(mào)易商產(chǎn)生了惜售心里，價格仍然繼續(xù)小幅度攀升，考慮到節(jié)后將進(jìn)入主力消耗期，預(yù)計11月前黃油價格將繼續(xù)上升。
奶 酪：奶酪市場整體表現(xiàn)不佳，冷藏車達(dá)和馬蘇塊市場回暖，奶油芝士泛濫，各種原制和再制馬蘇碎產(chǎn)品充斥市場，冷凍車達(dá)庫存巨大，總體上各品種跌多漲少。
淡 奶 油：淡奶油市場安佳主品牌和鐵塔繼續(xù)缺貨，價格堅挺；而新西蘭多個新推品種表現(xiàn)不佳，其它各品牌也貨量過剩，市場價格走低。
UHT 奶：隨著國內(nèi)鮮奶產(chǎn)量的繼續(xù)攀升，今年該市場將難以好轉(zhuǎn)。
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