永達(dá)浩泰提供燒烤店全套設(shè)計(jì)以及設(shè)備服務(wù)
現(xiàn)代人對(duì)餐飲的要求越來(lái)越高，普通中西餐滿足不了大眾的需求，特別是年輕人的胃，有句話說(shuō)的好，沒(méi)有什么事情是一頓燒烤解決不了的，如果不能解決，那就兩頓，充分說(shuō)明了現(xiàn)在燒烤行業(yè)的火爆，特別是北方，不管天氣寒冷與否，擼串是必不可少的，燒烤的種類也越來(lái)越來(lái)，由原來(lái)單一的羊肉串發(fā)展到多元化，沒(méi)有不可烤之物，在撒上孜然辣椒面，那就一個(gè)爽?，F(xiàn)在很多新進(jìn)入餐飲的從業(yè)者也會(huì)優(yōu)先考慮燒烤店，因?yàn)橥顿Y成本相對(duì)較低，而且只要你口味做的好，口碑一上來(lái)就不缺回頭客。
永達(dá)浩泰提供廚房工程一站式服務(wù)
那么一家好吃的燒烤店廚房應(yīng)該怎么進(jìn)行設(shè)計(jì)呢？首選燒烤店廚房相對(duì)于中西餐廚房有著很大的區(qū)別，按現(xiàn)在食藥監(jiān)對(duì)于餐飲的要求，要有獨(dú)立的穿串間，烤串間，用碳烤串的需要備養(yǎng)碳爐等。最常用的設(shè)備就是冷藏展示柜和烤串爐，烤串爐種類較多，有碳烤串爐，燃?xì)饪敬疇t，電熱烤串爐，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤爐等。像現(xiàn)在大型連鎖的燒烤店選擇的烤串爐基本都是用電的，因?yàn)樘炕疬_(dá)不到國(guó)家環(huán)保要求，其他的像穿串機(jī)也有專業(yè)的設(shè)備，其他烤制品基本就是采購(gòu)串制好放到冷藏柜進(jìn)行冷藏，然后等客人點(diǎn)到進(jìn)行烤制即可，請(qǐng)一個(gè)手藝好的燒烤師傅最為重要，烤串烤制的火候還有需要腌制的串都要看手藝了。所以開(kāi)一家燒烤店其實(shí)很簡(jiǎn)單，最重要的現(xiàn)在都喜歡。
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