在餐飲賽道不斷擴(kuò)容后，火鍋、串串、冒菜等一些餐飲店常規(guī)化，隨著資本的入局，上游原料供應(yīng)商也開始進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化體系生產(chǎn)。
傳統(tǒng)炒料的沒落也代表著新生代餐飲快節(jié)奏經(jīng)濟(jì)的崛起，如今火鍋行業(yè)門檻低，整體餐飲消費(fèi)市場龐大，低開高走的盈利模式受到了一大批餐飲小白的歡迎。
想開火鍋店，尋料就成了重中之重！很多餐飲小白對(duì)火鍋底料進(jìn)貨渠道都一知半解，甚至更多的餐飲人進(jìn)貨都沒有分清楚對(duì)方到底是中間商還是工廠。那么，火鍋店能選擇的進(jìn)貨渠道有哪些呢？
火鍋底料品牌官網(wǎng)
如果餐飲人不知道對(duì)方的背景和情況，可以直接到品牌官網(wǎng)上去咨詢。國內(nèi)有實(shí)力的底料工廠都有自己的官網(wǎng)，而且都是提供12小時(shí)咨詢服務(wù)。
同時(shí)，官網(wǎng)上也能看出這個(gè)品牌的實(shí)力展示和資質(zhì)認(rèn)證，產(chǎn)品品類也能一覽無余。只不過要注意的是，百度搜索的底料工廠可能會(huì)出現(xiàn)競價(jià)排名不穩(wěn)定情況，所以一定要多對(duì)比幾家工廠，然后在做最終判斷。
源頭工廠直接訂貨
門店老板在進(jìn)貨的時(shí)候都不喜歡遇到中間商，而很多時(shí)候中間商都是打著工廠的旗子在進(jìn)行火鍋底料的售賣，以假亂真。為了避免這種情況的發(fā)生，每一位餐飲老板都需要去實(shí)地認(rèn)真考察，不要嫌路遠(yuǎn)就電話溝通了事，有必要一定要簽合同。
火鍋底料展會(huì)
不管是火鍋底料還是火鍋食材，每年都會(huì)有十幾場比較大型的展會(huì)。而這些展會(huì)會(huì)云集國內(nèi)比較大牌的廠家參展，比較著名的像“重慶火鍋展”、“成都糖酒會(huì)”、“良之隆電商節(jié)”等等，餐飲老板都可以考慮去這些展會(huì)，現(xiàn)在找一些比較適合自己的廠家進(jìn)行進(jìn)貨。
媒體視頻平臺(tái)
2021年火鍋底料廠家都在做的一件事就是在“發(fā)抖音”。
短視頻平臺(tái)匯聚了很多流量，這也導(dǎo)致很多做餐飲的和源頭工廠都在進(jìn)行產(chǎn)品和業(yè)務(wù)的展示。而短視頻平臺(tái)都有自己的商務(wù)產(chǎn)品鏈接，門店老板可以在這上面尋料下單，前提一定要對(duì)比產(chǎn)品價(jià)格。
如何避開中間商，以上就是火鍋門店老板最有效直接進(jìn)貨的渠道。我們從事火鍋底料19年，專業(yè)批發(fā)火鍋底料、串串底料、冒菜底料、魚調(diào)料等15大類產(chǎn)品，品質(zhì)源頭工廠，價(jià)格質(zhì)量更有保障。
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