經(jīng)過昨天的思考，總結(jié)了自己的劣勢、優(yōu)勢、愛好、強項、存在的問題等幾個方面的問題。并制定了總體的思路（詳見文章《四十歲再創(chuàng)業(yè)日記（第一天：思索）》）。
昨天擬定的再創(chuàng)業(yè)總體思路
根據(jù)昨天的思路，今天主要研究了我愛好的和專長的項目的經(jīng)營模式以及現(xiàn)在的行業(yè)生態(tài)環(huán)境。主要是釣魚和廚師。釣魚和廚師都只是一個大類，其實下面還有很多的分支，或者有很多的相關(guān)行業(yè)。兩個行業(yè)分析如下：
釣 魚
釣魚可以說是男人的最愛，上到七八十歲的老爺爺，下到七八歲的小屁孩，釣上個一兩次魚都會沉迷而無法自拔。但凡天氣晴朗，河邊都能看到密密麻麻的釣友。有些不理解的會感嘆：“這河里的魚怕是還沒釣魚的多”?？梢娽烎~行業(yè)的受眾有多大，潛在的消費市場有多可觀。
任何臨近城區(qū)的河道總能見到密密麻麻的釣友
跟釣魚相關(guān)的創(chuàng)業(yè)項目包括：開創(chuàng)自有漁具品牌、開漁具店賣市面的已知品牌，或者是參與各項釣魚競技賽掙獎金，再或者是網(wǎng)絡(luò)售賣釣魚相關(guān)的技術(shù)和知識。
開創(chuàng)自有漁具品牌：市面現(xiàn)有的漁具品牌已經(jīng)飽和，而且都已經(jīng)是大規(guī)模的集團化生產(chǎn)，想開創(chuàng)新的自有漁具品牌資金是個大問題，同時產(chǎn)品知名度及市場開闊投入會很大，不適合小額資本。
開漁具店：漁具雖然潛在消費市場很大，但是各種知名品牌都已經(jīng)開辟了電商專賣店，不論你是開實體店還是開網(wǎng)上漁具店，貨源都避不開各大知名品牌，所以沒有競價優(yōu)勢。但是很多知名品牌也是貼牌產(chǎn)品，都能找到相對應(yīng)的代加工商生產(chǎn)的同類不同名商品。而且價格也美麗很多。
參與比賽掙獎金：這個其實是個很好的思路，如果在釣魚比賽中拿到好名次，不僅可以拿獎金，還能創(chuàng)立自己的品牌（雖然也是貼牌），更能在網(wǎng)上售賣課程，可以說是一本萬利。但是，要求必須有很高的釣魚競技水平，對于我們這種業(yè)余愛好選手來說，還是有難度。
網(wǎng)絡(luò)售賣釣魚技術(shù)和相關(guān)知識：這個在各大自媒體平臺和短視頻網(wǎng)站都能找到相關(guān)教程或者視頻，而且普遍是被釣魚界各位“大V”統(tǒng)治，想通過這個通道掙錢，必須有一定的技術(shù)手段，選擇劍走偏鋒或許能成功，關(guān)鍵成本投入較小。
廚 師
廚師是最古老也是最不能缺少的行業(yè)，廚師行業(yè)相關(guān)的創(chuàng)業(yè)項目包括：開飯店、網(wǎng)絡(luò)售賣教授烹飪視頻、或者探店錄制視頻發(fā)各大網(wǎng)站。
開飯店：有兩種模式，一種是實體店堂食與外賣兼營，一種是只售外賣。第二種模式成本低，受疫情影響不如第一種那么明顯。如果身體好，可以開早餐店，但是就是累，而且受疫情沖擊大。這個項目不能圖大，飯店的投入是個無底洞，在疫情泛濫的這幾年，還是圖小圖穩(wěn)的好。這個項目可以考慮。
網(wǎng)絡(luò)售賣烹飪視頻：隨著自媒體和短視頻的盛行，出現(xiàn)了一種新的菜系“網(wǎng)紅菜”。網(wǎng)絡(luò)上教授烹飪的也是五花八門，什么樣的人都有，很多“網(wǎng)紅菜”只能看不能吃，很多烹飪視頻一看就知道作者是個外行。但是也不乏專業(yè)廚師。廚師這個行業(yè)是個經(jīng)驗積累的行業(yè)，烹飪不是看著視頻就能學(xué)會的。但是網(wǎng)絡(luò)知識就是以迅速著稱，烹飪也一樣，大家寧可學(xué)只能看不能吃的“網(wǎng)紅菜”也不愿學(xué)技術(shù)含量高的烹飪方法。這個賽道可以考慮。
探店：網(wǎng)絡(luò)探店非?；馃?，但是也非常不專業(yè)，也是什么人都能做，臺詞也就是那幾句。不過網(wǎng)絡(luò)上真正受歡迎的還是那幾個專業(yè)廚師的探店。所以這個也可以考慮做，但是這個有局限，時間長了混了臉熟，不是因?qū)嵲拰嵳f被人趕出去，就是被商家收買而被網(wǎng)民拋棄。
總結(jié)
廚師行業(yè)可行性較高，開外賣店暫排第一目標(biāo)，大概投入10-15萬。但要實地調(diào)查選址。第二目標(biāo)是探店與網(wǎng)絡(luò)售賣烹飪視頻，成本投入較低，但是要學(xué)習(xí)新的視頻錄制技巧和網(wǎng)絡(luò)運營技巧。
努力、學(xué)習(xí)、執(zhí)行、自律。。。。未來可期
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