什么是采購(gòu)管理(什么是采購(gòu)標(biāo)的)

從事采購(gòu)的朋友,應(yīng)該有50%以上的人,都有過(guò)“采購(gòu)沒(méi)有地位”的心路歷程,很多人帶著“有色眼鏡”看“拿錢(qián)買(mǎi)東西”“誰(shuí)不會(huì)干”的采購(gòu)。


而事實(shí)上,采購(gòu),是有專業(yè)成熟度的。


《采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理——一個(gè)實(shí)踐者的角度》作者劉寶紅先生說(shuō)過(guò),十幾年前,當(dāng)他在美國(guó)亞利桑那州立大學(xué)讀商學(xué)院的時(shí)候,有一天研究戰(zhàn)略采購(gòu)的皮爾森教授對(duì)大家說(shuō):“(在以前)采購(gòu)曾經(jīng)是一個(gè)人在公司的最后一站?!?/span>


什么意思呢?這人如果干不了設(shè)計(jì)、做不了銷(xiāo)售、整不來(lái)生產(chǎn),也做不來(lái)人事、財(cái)務(wù),那就只能去做采購(gòu)。如果連采購(gòu)都做不來(lái)的話,那就只好卷起鋪蓋,另尋高就了。


可見(jiàn),不僅僅是在中國(guó),在西方國(guó)家也有過(guò)“采購(gòu)沒(méi)有地位”的階段。隨著橫向供應(yīng)鏈概念的提出,以及企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越依賴與供應(yīng)商協(xié)同作戰(zhàn),企業(yè)對(duì)采購(gòu)職能的定位開(kāi)始改變,尤其新零售、互聯(lián)網(wǎng)+等新經(jīng)濟(jì)下的企業(yè)更為看中供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力。


大家知道,做采購(gòu),如果沒(méi)有被信任,是很難開(kāi)展工作的。但是取得信任,需要一個(gè)浴火奮戰(zhàn)的過(guò)程。


這個(gè)浴火奮戰(zhàn)的過(guò)程,是通過(guò)專業(yè)給公司創(chuàng)造價(jià)值,也是自我增值的過(guò)程。為公司創(chuàng)造價(jià)值好比挑水,自我增值猶如挖井。講一個(gè)老掉牙的故事:


有兩個(gè)和尚分別住在相鄰的兩座山上的廟里。兩山之間有一條溪,兩個(gè)和尚每天都會(huì)在同一時(shí)間下山去溪邊挑水。不知不覺(jué)已經(jīng)過(guò)了五年。


突然有一天,左邊這座山的和尚沒(méi)有下山挑水,右邊那座山的和尚心想:“他大概睡過(guò)頭了?!北悴灰詾槿?。


哪知第二天,左邊這座山的和尚,還是沒(méi)有下山挑水,第三天也一樣,直到過(guò)了一個(gè)月,右邊那座山的和尚想:“我的朋友可能生病了。”于是他便爬上了左邊這座山去探望他的老朋友。


當(dāng)他看到他的老友正在廟前打太極拳時(shí)。他十分好奇地問(wèn):“你已經(jīng)一個(gè)月沒(méi)有下山挑水了,難道你可以不喝水嗎?”


左邊這座山的和尚指著一口井說(shuō):“這五年來(lái),我每天做完功課后,都會(huì)抽空挖這口井。如今,終于讓我挖出水,我就不必再下山挑水,我可以有更多時(shí)間練我喜歡的太極拳了?!?/span>


如何做一個(gè)自我增值的“挑水”不忘“挖井”的采購(gòu)呢?


一、放下姿態(tài),別當(dāng)“爺”


海納百川,是因?yàn)榇蠛5牡妥藨B(tài)。古語(yǔ)云,學(xué)然后知不足。采購(gòu)其中最大的資源,就是站在上游行業(yè)的最前沿,每天主動(dòng)或被動(dòng)地接觸到形形色色的供應(yīng)商。而跟這些供應(yīng)商交流,能獲得豐富的產(chǎn)品知識(shí)、行業(yè)資訊、工作方法、工作技能,乃至思維方式。如果高高在上,“錯(cuò)把平臺(tái)當(dāng)本事”,對(duì)供應(yīng)商“爺”一般地頤指氣使,那就是斷了一條平臺(tái)給的學(xué)習(xí)之路。


高中一次寒假后第二學(xué)期回到學(xué)校,老師讓大家各自說(shuō)說(shuō)自己寒假里的經(jīng)歷和感悟。末了,說(shuō)道,你們要珍惜校園時(shí)光,你們同學(xué)之間有機(jī)會(huì)一起相互交換思想,每個(gè)人都會(huì)有39次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),而我,只有一次。這位詮釋“三人行”的老師,叫林雯,后來(lái)被評(píng)為特級(jí)教師,曾深深地影響了我,包括她的美貌(干練)


二、不要玻璃心


俗話說(shuō),人生不如意十之八九。應(yīng)該是說(shuō)采購(gòu)吧。委屈是太正常不過(guò)了,如果過(guò)于玻璃心,就很容易斷了采購(gòu)之路。當(dāng)我還是個(gè)小屁孩的時(shí)候(現(xiàn)在是大屁孩),一天,集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)夜里十點(diǎn)多向下越級(jí)來(lái)電:我要兩桶泡某香精(化名),明天早上要到倉(cāng)庫(kù)。我:“這個(gè)東西以前沒(méi)用過(guò),哪個(gè)廠家哪個(gè)型號(hào)的貨?明天早上不一定能到啊!”(典型的小屁孩思維)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo):“我不管,明天早上九點(diǎn)前我要看到?!?/span>


掛了電話后,冷靜了下,拿出紙筆列出幾個(gè)可行的辦法,然后一個(gè)一個(gè)試,最后終于在異地找到貨,并讓當(dāng)?shù)胤止疽煌?,坐第二天早上第一班大巴人肉送?lái)總部。如果不出意外,八點(diǎn)半前能到倉(cāng)庫(kù)。當(dāng)?shù)诙煸缟?點(diǎn)前把送貨到倉(cāng)庫(kù)后,如釋重負(fù)地給集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)了信息(那時(shí)候還沒(méi)有微信)匯報(bào)。


故事還沒(méi)有結(jié)束,時(shí)隔半年后,品控部在例行盤(pán)庫(kù)時(shí)發(fā)現(xiàn),這個(gè)憑空而出的兩桶泡某香精,竟然到貨后一直沒(méi)領(lǐng)用。于是追根溯源,很顯然,這個(gè)鍋到我頭上了。后來(lái)我才知道,當(dāng)晚領(lǐng)導(dǎo)跟一個(gè)客人聊天聊到泡某香精不錯(cuò),建議試試,于是當(dāng)即下達(dá)采購(gòu)任務(wù),但是第二天改變想法不試了。(有句話說(shuō),永遠(yuǎn)不要在晚上發(fā)布決策,請(qǐng)第二天醒來(lái)再發(fā)布。是多么痛的領(lǐng)悟)最后的結(jié)果就是,采購(gòu)(我)負(fù)責(zé)退貨或不低于采購(gòu)價(jià)賣(mài)掉,定任務(wù)、定節(jié)點(diǎn)、定考核措施。


即使有百般理由撇清責(zé)任,也會(huì)責(zé)無(wú)旁貸地善后,這就是公司利益維護(hù)者采購(gòu)(大家要善待公司的采購(gòu),有采購(gòu)跟我說(shuō)采購(gòu)天生帶著“原罪”,很委屈。我相信絕對(duì)大數(shù)采購(gòu),都是具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的職業(yè)規(guī)劃的,手握資源并非為一己私利,而是在供應(yīng)鏈協(xié)同中為公司爭(zhēng)取得當(dāng)利益,同時(shí)實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值)。我領(lǐng)導(dǎo)曾經(jīng)說(shuō)過(guò),上班天大的委屈,在創(chuàng)業(yè)面前,那都是滄海一粟。嗯,通透。


三、分清平臺(tái)和個(gè)人品牌


很多人對(duì)我說(shuō):某某,你一點(diǎn)都不像大公司的采購(gòu),一點(diǎn)架子都沒(méi)有。這時(shí)候,我就會(huì)問(wèn),大公司的采購(gòu)應(yīng)該什么樣子?他們普遍的印象是,大公司的采購(gòu)很“不好講話”。


我很感恩接納過(guò)我的平臺(tái),不論相處時(shí)間多久。我始終認(rèn)為,平臺(tái)對(duì)個(gè)人總是賦能更多的,不管個(gè)人有多大的能力和付出?!笆烙胁畼?lè),然后有千里馬;千里馬常有,而伯樂(lè)不常有。”


十年前,我在做采購(gòu)業(yè)務(wù)的時(shí)候,由于判斷對(duì)了某農(nóng)產(chǎn)品四年一周期的規(guī)律性波動(dòng),年初戰(zhàn)略采購(gòu)一年某食品配料(該農(nóng)產(chǎn)品的深加工產(chǎn)品)的用量3000噸,之后行情便從14900元/噸單邊上漲,一度上漲至22500元/噸,創(chuàng)造采購(gòu)效益近1200萬(wàn)元。期間采購(gòu)價(jià)跟市場(chǎng)價(jià)嚴(yán)重偏離,以至于品控嚴(yán)重質(zhì)疑產(chǎn)品質(zhì)量,要求每次自檢的同時(shí)送SGS檢測(cè),事實(shí)證明全部合格(感謝供應(yīng)商伙伴賦能,其實(shí)同時(shí)讓供應(yīng)商鎖定了上游原料價(jià)格)。領(lǐng)導(dǎo)年底高興地說(shuō),今年我們采購(gòu)了全世界最便宜的XXX(該食品配料名稱),如果公司不給你獎(jiǎng)勵(lì),部門(mén)給你獎(jiǎng)勵(lì)。


后來(lái),實(shí)際沒(méi)有。但是,我心態(tài)是平和的。因?yàn)槲疑钪?,之所以能夠做成這次成功的戰(zhàn)略采購(gòu),得益于平臺(tái)的品牌價(jià)值、資源,而我只是一個(gè)在合適的時(shí)機(jī),抓住機(jī)會(huì)的經(jīng)辦人,這也是我這個(gè)崗位的分內(nèi)工作。


認(rèn)清平臺(tái)品牌價(jià)值的同時(shí),要打造個(gè)人品牌價(jià)值。個(gè)人品牌價(jià)值的打造,是一個(gè)逐漸積累的過(guò)程,對(duì)供應(yīng)商,不要刻意為難“設(shè)卡”、闡述事實(shí)而非人身攻擊、保有上進(jìn)心、同理心、大局觀,這幾點(diǎn)我覺(jué)得是很重要的。

四、不斷學(xué)習(xí)和輸出


采購(gòu),是一門(mén)管理,有其理論體系,也需要與時(shí)俱進(jìn)。采購(gòu),同時(shí)也是一門(mén)藝術(shù),需要結(jié)合不同企業(yè)、不同發(fā)展階段、不同物資制定與實(shí)際相匹配的采購(gòu)制度和流程。


“學(xué)然后知不足,教然后知困”。只有去學(xué)習(xí)才能知道自己知識(shí)的缺乏,只有教了別人之后才能知道自己對(duì)知識(shí)還理解不清。所以,學(xué)習(xí)和輸出,都是很重要的。


每個(gè)階段,我對(duì)采購(gòu)都會(huì)有不同深度的理解,很幸運(yùn),一路上得到所有人的指點(diǎn)和幫助,不斷思考、復(fù)盤(pán),學(xué)習(xí)和輸出。


供應(yīng)鏈,現(xiàn)今越來(lái)越受到企業(yè)的重視。有人說(shuō),一家餐飲門(mén)店開(kāi)不好,90%是因?yàn)檫x址問(wèn)題,剩下10%是因?yàn)槔习宀辉诘昀?。而我認(rèn)為,至少10%是因?yàn)楣?yīng)鏈跟不上。客戶滿意度直接影響復(fù)購(gòu)率,影響客戶滿意度,除了前廳的服務(wù),其他不論菜品口味、質(zhì)量、豐富度、滿足率,乃至裝修風(fēng)格、場(chǎng)景布置,都屬于供應(yīng)鏈后臺(tái)的范疇。


而這一切,都離不開(kāi)采購(gòu)。


來(lái)源:大樹(shù)句

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